包心魚丸怎麼做？包心魚丸的做法

今天小編向大家推薦這道包心魚丸， 把魚肉做成魚丸， 省去了挑刺的麻煩， 也很適合給孩子作為手指食物。 鮮嫩爽滑的小丸子， 寶寶表示很喜歡吃呢！

包心魚丸

食材

巴沙魚130克、肉糜30克、澱粉30克、西蘭花適量、雞蛋清1個、蔥3克

標籤

手指食物、不愛吃肉、花樣創意、原料配料、12m+

難度

★★★

1、準備食材。

2、西藍花焯水， 魚肉洗淨切小塊， 混合2/3的蛋清、25克澱粉、少許蔥放入輔食機。

3、用輔食機打成如圖所示的魚泥。

4、肉糜加入剩餘的1/3蛋清、5克澱粉、蔥少許攪拌均勻。

5、手沾上水取一小塊魚泥壓扁， 中間摳一個小洞放入少許肉糜， 食指沿著魚泥的邊緣向上推收口，

6、冷水下鍋， 小火煮至魚丸漂起即可。

小貼士

1、步驟6， 一定要小火煮， 大火會使魚丸膨脹變大。

2、大寶寶可以放一點鹽調味。

優先選用少刺或無刺的魚肉， 蔬菜種類也可替換。 把魚肉做成魚丸， 省去了挑刺的麻煩， 也很適合給孩子作為手指食物。 一次可多做一些， 冷凍保存。