包菜怎樣做好吃:包菜肉絲炒米線
材料:米線150g、裡脊100g、包菜50g、胡蘿蔔50g、泡發木耳30g、油適量、鹽適量、醬油30ml、雞精少許、香油適量、蒜苗2根、白糖1g。
做法:
1、米線提前浸泡20分鐘至軟備用, 準備好其他食材。
2、豬肉切絲加入醬油、白糖、料酒、澱粉拌均勻。
3、蔬菜洗淨, 包菜, 胡蘿蔔, 木耳分別切絲。
4、米線入鍋中煮至熟。
5、撈出過涼水備用。
6、炒鍋倒油爆香蔥薑。
7、倒入肉絲翻炒至變色盛出備用。
8、然後倒入包菜, 胡蘿蔔, 木耳絲翻炒。
9、加入醬油。
10、加入鹽。
11、加少許糖翻炒片刻。
12、倒入米線翻炒。
13、加入肉絲繼續翻炒。
14、加少許雞精。
15、翻炒均勻關火。
包菜怎樣做好吃:清蒸芝麻包菜豬肉塔
材料:豬肉碎200克、包菜5大片、白芝麻適量、水5大匙、醬油2大匙、芝麻油1大匙。
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做法:
1、將5片包菜沖洗乾淨。 大片完整的包菜平鋪在底層, 取適量的豬肉粹, 用湯匙按壓在包菜葉的中間。 其他的包菜可切半(不要切太小)抹上少許的芝麻油, 撒上適量的黑白芝麻, 再鋪上一片包菜。 重複以上的步驟直到包菜用完為止。
2、鋪滿後, 把包菜塔翻面。 淋上混合好的醬汁。 開大火, 等水沸騰後, 放入包菜塔蒸15分鐘即可。
包菜怎樣做好吃:番茄包菜湯
材料:包菜150g、番茄50g、油適量、鹽適量。
做法:
1、番茄切塊, 包菜切塊。
2、油熱後, 放入番茄, 炒到出紅色沙。
3、放入包菜, 翻炒一下。
4、加入水, 大火煮開。
5、煮到包菜變軟, 加鹽調味。
6、出鍋。
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包菜怎樣做好吃:蒜泥包菜
材料:包菜、蒜泥、鹽。
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做法:
1、包菜洗淨切絲或者塊。
2、蒜拍成泥, 鍋裡放入油熱後倒入蒜泥爆香。
3、然後放入包菜與鹽拌勻。
包菜怎樣做好吃:包菜紫米團
材料:紫米100克、米飯50克(你可以從蒸好的米飯中盛一大勺過來)、豬肉末30克、土豆小半個、紅蘿蔔半根、洋蔥半個、捲心菜葉4片、五香粉、生抽、鹽、綿白糖、料酒、油。
做法:
1、提前將紫米浸泡2小時, 然後放入電鍋中煮熟, 和米飯一起拌勻(不要和米一起蒸, 顏色就混了)。
2、土豆、胡蘿蔔去皮切丁, 用水汆燙熟(水中放少許鹽)。
3、將捲心菜葉燙軟。
4、鍋中放少量油, 炒香洋蔥丁, 放入豬肉末, 加料酒、生抽, 再加入胡蘿蔔丁和土豆丁, 盛出備用。
5、取比捲心菜葉大的保鮮膜平鋪, 上面放捲心菜葉, 鋪上一層1, 再鋪上4。
6、包裹起來, 上火蒸5分鐘。
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7、取出去掉保鮮膜, 裝盤。
8、將生抽、綿白糖、五香粉和少量水拌勻, 大火煮滾後轉小火, 勾薄芡, 最後撒上油蔥酥, 淋在包菜紫米團既可。
包菜怎樣做好吃:家常包菜
材料:包菜、五花肉、薑、蔥花、蒜末、番茄、醬油、鹽、少許糖、青椒。
做法:
1、起鍋燒熱後放油, 油燒熱後, 放肉片劃散, 炒至肉片變色時盛出。
2、鍋底留少許油, 放生薑、蔥花、蒜末爆香, 放切好的番茄炒出紅油, 略放點醬油, 放包菜、鹽、少許糖翻炒。
3、想吃脆點的直接大火炒至包菜斷生, 想吃爛點的, 略旋小半碗水, 大火燒開後蓋鍋蓋, 轉中火焐至包菜熟透。 略放點青椒絲, 轉大火收汁, 翻炒至青椒斷生即可。
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