原料：
大骨頭2根， 蔥2顆， 薑1塊， 白醋1匙， 鹽適量
做法：
1.大棒骨剁成兩段（可以讓賣肉的剁好），
用清水洗淨
2.姜、蔥段備用
3.大棒骨冷水入鍋焯去血末， 用冷水反復重洗乾淨雜質
4.鍋中加入大骨頭和冷水， 加入蔥段和薑片， 大火燒開滴入白醋， 用勺子撇去浮末， 直至撇乾淨， 轉至小火燉兩小時
5.喝的時候加鹽， 熬好的骨頭湯可加入自己喜歡的青菜同食更加營養， 煮麵條做菜品也可。
2、豬肝番茄湯
原料：
豬肝1小塊， 番茄2個， 白玉菇1小包， 澱粉1勺， 糖1勺， 油鹽適量。
做法：
1.準備好材料， 豬肝切成片， 番茄去皮後切小塊
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2.豬肝加入適量的鹽、澱粉， 拌均勻
3.燒熱鍋， 加入適量的油， 下入番茄粒去煸炒
4.番茄炒成泥後加入適量的糖繼續翻炒
5.加入適量的水
6.加入白玉菇放入鍋中燉煮兩、三分鐘
7.加入適量的鹽調味
8.最後加入醃制好的豬肝放入裡面煮變色即可關火
9.盛入小碗中表面撒些蔥末。
3、木耳山藥排骨湯
原料：
山藥100g、水發木耳50g、湯骨650g、蔥3根、薑2片、枸杞少許、鹽8g、水800g
做法：
1.準備好食材， 洗乾淨備用
2.湯骨放入沸水中焯水， 3分鐘後撈出
3.山藥去皮切塊
4.把山藥、水發木耳、湯骨、蔥、薑放入壓力鍋內膽， 加800g水
5.內膽放入壓力鍋， 食材選用排骨， 烹飪方式選擇煲湯， 煮45分鐘
6.煮好的東加入鹽調味， 盛入碗中撒上枸杞和蔥末， 即可享用。
4、魚頭豆腐湯
原料：
魚頭1個， 豆腐200g
制法：
1.魚頭洗乾淨，
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2.鍋內放油， 將魚頭煎至兩面金黃
3.爆香蔥薑蒜
4.倒入適量的開水沒過魚頭， 大火燒開， 轉小火燉30分鐘
5.放入切好的豆腐， 加入鹽和胡椒粉調味， 再煮十分鐘， 出鍋撒適量香菜。
5、花蛤豆腐湯
原料：
花蛤500g、嫩豆腐150g、薑適量、蔥適量、大蒜適量、食用油適量
做法：
1.剛買回來的花蛤放入加了鹽的水裡養一會。
反復搓洗3遍，
直至水裡沒有雜質
2.豆腐放水裡焯一下， 去味
3.蔥薑蒜切好
4.鍋裡放油， 放薑蒜爆香
5.再放入豆腐煎一下， 輕輕反面， 然後加入適量水。
6.水開後放入花蛤， 花蛤全部張開就可以放入鹽調味， 最後撒入蔥末即可。
6、蟲草花燉雞湯
原料：
雞排腿2個， 蟲草花15g， 蔥適量， 薑適量， 鹽適量
做法：
1.雞腿焯水，
焯出血末洗乾淨
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2.湯煲放入蔥、薑、雞腿、蟲草花
3.加水， 沒過雞腿
4.鍋裡放油， 放薑蒜爆香
5.再放入豆腐煎一下， 輕輕反面， 然後加入適量水。
6.水開後放入花蛤， 花蛤全部張開就可以放入鹽調味， 最後撒入蔥末即可。
7、冬瓜肉丸湯
原料：
豬肉餡250g， 冬瓜一塊， 生抽20g， 鹽少許， 澱粉兩少勺， 香蔥1棵
做法：
1.豬肉餡準備好
2.加入鹽、生抽、清水
3.順著一個方向攪拌均勻後， 再加入澱粉和少量清水
4.充分混合均勻， 讓肉餡兒上勁
5.冬瓜去皮切成小塊
6.涼水下鍋， 大火煮開
7.用小勺舀適量肉餡入鍋中
8.待肉丸子都浮出水面， 可根據口味加鹽， 關火
9.撒上少許香蔥調色調味
8、烏雞養生湯
原料：
烏雞500g， 栗子肉200g， 枸杞50g， 紅棗150g， 生薑少許， 鹽1茶匙
做法：
1.烏雞處理乾淨，
斬大塊，
2.放水中焯腥味， 水開口煮5分鐘左右，
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3.另起一鍋， 將烏雞肉放進去， 加足量的水， 切幾片生薑
4.水開後， 轉小火， 燉一小時後， 加入栗子（如果是板栗的話可以早點放， 如果用的是錐栗， 肉質比較嫩容易散， 所以早點放早點放）
5.加入洗淨的紅棗和枸杞
6.再用小火煮20分鐘左右， 加入鹽調味。
9、魚丸煨湯
原料：
手工魚丸8粒， 花菇2朵， 玉米1包， 蝦米1湯匙， 蔥白1段， 鹽少許
做法：
1.準備魚丸，
選擇魚肉糜做的手工魚丸，
不要用唰火鍋用的高澱粉魚丸
2.蝦米用溫水浸泡
3.玉米、香菇和蔥白放入碗中
4.加入魚丸和蝦米， 加鹽和純淨水， 蒸鍋上汽後蒸25分鐘
