材料:
銀鱈魚、鳳梨、蛋清、精製油、鹽、白糖、黃酒、水澱粉。
做法:
1、銀鱈魚肉切成片狀, 用鹽、蛋清、水澱粉上漿拌勻;
2、鳳梨去皮切成片;
3、炒鍋上火放油燒至三成熟, 入魚片滑油, 放入鳳梨片同滑油, 撈出, 瀝幹;
4、留少許油的炒鍋中放入少許湯水, 加鹽、味精、黃酒、白糖燒開, 倒入魚片和鳳梨片, 勾芡翻炒均勻, 淋油起鍋即可。
2 黑木耳炒茄子
材料:
茄子、黑木耳、鹽、精製油。
做法:
1、把茄子洗淨後切成茄子絲, 然後用少許的鹽醃一下, 再擰乾水分;
2、把黑木耳水發後切成小絲;
3、炒鍋上火, 倒入油四成熟後, 放入原料翻炒至熟即可。
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3 冬瓜開洋湯
材料:
冬瓜、開洋、鹽、油。
做法:
1、把冬瓜洗淨後切成塊;
2、炒鍋加水燒熱, 放入開洋煮開後倒入冬瓜, 放鹽、油煮熟後即可。
4 菠菜土豆泥
材料:
菠菜半棵、去皮土豆100克、熟蛋黃半個、去油高湯30ml。
做法:
1、先將菠菜洗淨、切碎, 加入去油高湯, 放入果汁機打碎, 用湯匙壓碎熟蛋黃備用;
2、去皮土豆切丁入鍋蒸熟, 加入菠菜汁, 攪拌成泥狀後再蒸兩分鐘;
3、食用的時候再將碎蛋黃灑在菠菜土豆泥上, 就可以喂給寶寶吃了。
12 5 玉米濃湯
材料:
準備玉米醬3湯匙、絞雞肉、生粉、雞高湯100ml。
做法:
1、先把雞骨架熬高湯備用。
2、將玉米醬加入高湯, 攪拌均勻, 用小火慢慢煮;
3、煮沸後, 邊攪邊加入絞雞肉, 直到湯再度沸騰, 加入適量鹽調味, 加入水澱粉勾芡即可。
6 花樣雞蛋
材料:
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雞蛋1個, 蛋黃醬4克, 切碎的芹菜少許。
做法:
1、把雞蛋放入鍋內, 並放入足夠的水煮;
2、開鍋後煮10分鐘左右, 煮熟後剝去皮並切成兩半;
3、把蛋黃取出與蛋黃醬混和後填入蛋白槽內, 再撒上少許芹菜末。
7 雞肉菜湯
材料:
雞肉末4克, 切碎的蔥頭4克, 雞架湯少許。
做法:
1、把雞肉末放容器內研碎至光滑為止;
2、然後把雞肉、碎蔥頭一起放入鍋內;
3、並加入雞架湯煮成粘稠狀。
8 蝦皮紫菜蛋湯
材料:
蝦皮, 紫菜, 香菜;雞蛋一個;薑末;香油、精鹽、蔥花。
做法:
1、蝦皮洗淨, 紫菜撕成小塊, 香菜擇洗乾淨切小段, 雞蛋一個, 打散備用;
2、用薑末熗鍋, 下入蝦皮略炒, 加水適量, 燒開後淋入雞蛋液;
3、隨即放入紫菜、香菜, 並加香油、精鹽、蔥花適量即可。 此湯口味鮮香, 含有豐富的蛋白質、鈣、磷、鐵、碘等營養素,
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