準備食材：魚肉 300克、蛋白 1個份、生粉 15克、清水 60ML、鹽 1小匙、雞精 半小勺、料酒 10克、薑末 適量、沙拉油 10ML
做法：
1、草魚半條， 剔骨去刺， 從中半切後橫刀除去魚皮， 切成正方小丁。
2、魚丁放入攪拌機中， 加入一個蛋清， 少量薑末， 攪打成魚泥。
3、將打好的魚泥倒入盆中。 加入、生粉、清水、沙拉油， 用打蛋器低速攪打上勁， 約2-3分鐘。
4、取一小碗， 將打好的魚泥取適量裝入碗中， 用勺背抹平表面。
5、蒸鍋注水煮沸， 上汽後將魚泥放入蒸鍋中， 大火蒸20-25分鐘即可。
營養提示：
魚肉含有葉酸和多種維生素， 有利於寶寶健胃消食，
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