番茄玉米豬肝湯,
適宜於10個月以上的寶寶
原料:番茄200克, 玉米粒120克, 豬肝120克, 薑少許, 精鹽、醬油、生粉、料酒適量。
製作:
1、豬肝洗淨, 切成薄片, 用冷水或淡鹽水浸泡30分鐘, 至水清, 中間要換水2-3次;用澱粉、料酒、生抽、鹽拌勻醃好待用;
2、番茄洗淨, 每個切3刀, 成6瓣;
3、玉米去衣洗淨, 用刀切下玉米粒後再稍微切碎;
4、熱鍋, 放入番茄煸炒, 至出汁, 放入玉米粒、薑片, 倒入清水, 煮15分鐘;放入醃好的豬肝, 待熟再調入適量鹽即可食用。
功效: 補肝、養血、明目, 益氣生津, 健胃消食。