原料:雞肉75克,
蟹柳10克,
冬菇10克,
雞蛋100克,
牛奶50毫升,
精鹽、生粉、料酒少許。
制法:
1.冬菇用清水浸泡, 待泡軟後剪去冬菇梗, 切片, 待用。
2.蟹柳切成小片, 待用。
3.雞肉去皮、洗淨後滴水, 切成小粒, 加入少許生粉、精鹽、料酒醃制, 待用。
4.將雞蛋打入牛奶中, 隔去泡沫。
5.把雞肉粒、蟹柳片、冬菇片放入碗內, 倒入打好的雞蛋汁, 用慢火蒸4分鐘左右。 然後打開鍋蓋, 散去蒸氣, 再蓋上鍋蓋繼續蒸3分鐘, 如此反復3次即可。
適合年齡:10個月以上的寶寶。
營養價值:雞蛋含有豐富的蛋白質、脂肪、維生素和鉀、鈉、鈣、鎂、磷等礦物質, 其中的鈣容易被人體吸收,