原料：土豆1個， 莖塊狀的蔬菜（胡蘿蔔， 香芋等）50克， 食用油、細蔥絲各少許。
製作方法：
1、土豆和其他莖塊狀蔬菜切成小丁， 鍋中放入杯半水， 將切丁的材料放入鍋中煮至熟爛；
2、將土豆和蔬菜丁連湯一起用勺子壓爛， 調入食用油、蔥絲， 煮沸即可。
營養經：
軟爛黏糯， 蔥香味濃。 馬鈴薯塊莖水分多、脂肪少、單位體積的熱量相當低， 所含的維生素C是蘋果的10倍， B族維生素是蘋果的4倍， 各種礦物質是蘋果的幾倍至幾十倍不等， 土豆是降血壓食物。
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