十個月寶寶食譜：白玉土豆涼糕

十個月寶寶食譜：白玉土豆涼糕

原料：小土豆1個、蛋清1個、麵粉1勺、髮粉少許、白糖1/2勺、蠟紙1張

制法：

1、將土豆削皮切成薄片， 用清水浸泡幾分鐘。

2、將洗淨的土豆片放入蒸籠， 蒸半小時後製成土豆泥。

3、將麵粉裝盤上屜蒸30分鐘， 涼後擀成細粉。

4、取蛋清加糖、熟麵粉、髮粉、土豆泥攪拌均勻。

5、在小籠屜內鋪一張蠟紙， 將原料倒入籠屜， 蒸15分鐘。

健康提示

土豆含有豐富的維生素A、B1、B2、鈣、鐵、磷， 是熱量低， 營養高的根莖食物， 可預防口角炎、維生素C缺乏症， 增加體力。

麵粉富含蛋白質、碳水化合物、維生素和鈣、鐵、磷、鉀、鎂等礦物質， 有養心益腎、健脾厚腸、除熱止渴的功效。