1-3歲是寶寶生長發育的重要時期， 這段時間寶寶對對類營養元素吸收的比例要控制在合理的範圍內。 父母都希望自己的孩子精靈可愛， 使孩子的大腦發育良好， 於是不斷地給寶寶最充足的、“精緻”的營養。 然而， 有哪些食物會在不知不覺中損害大腦系統， 哪些食物有利於保護大腦呢? 下面就讓我們來列舉一下常見的“損腦食品” 清單!
一、白糖
白糖是典型的酸性食品， 如果飯前多吃含糖分高的食物， 害處尤其顯著。 因為， 糖分在體內過剩， 會使血糖上升， 感到腹滿脹飽。 長期大量食用白糖會引起肝功能障礙。
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在酸性食物中， 對嬰幼兒身體健康危害最大的是糖類。 如果孩子吃白糖過多， 不僅容易發胖， 而且糖汁留在牙縫裡， 容易造成齲齒。 如果長期過量地食用白糖， 易使孩子形成酸性體質和酸性腦， 嚴重影響孩子的智力發展。
二、精米、白麵類
精米、白麵類是日常主食， 然而在製作的過程中， 有益的成分已喪失殆盡， 剩下的基本上只是碳水化合物;而碳水化合物在體內只能起到“燃料”的作用。 因此， 這些食物不是益腦食品， 而是一種損腦食品。 “精緻”不代表有益， 粗茶淡飯更有利於孩子健康發育。
三、過量咖啡因
有人認為， 咖啡是一種興奮劑。
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專家提醒家長， 幼兒要避免接觸咖啡因， 一方面腎臟代謝功能尚未發育成熟， 排除體內咖啡因的速度較慢， 且一旦上癮要戒除就很痛苦， 有時甚至會出現嚴重戒斷症狀， 導致注意力不集中， 影響學習。
四、肉食
生活中， 不少父母為了使孩子身體健康， 每天給孩子吃多種肉類食品，
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五、人工色素
如今的兒童食品名目繁多， 包裝考究， 色彩絢麗， 但其中一些含有色素的“彩色食品”潛伏著危害人體健康的隱患。 過量或者長期食用， 對兒童健康發育有害而無益。
在兒童智力發育階段， 需要大量的優質蛋白質和類脂等營養元素， 人工合成色素不能提供這些營養。 同時， 人工合成色素自身或其代謝產物具有毒性， 而且， 其在保存過程中還可能混進砷，
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此外， 攝入過量合成色素還可引起過敏症， 如哮喘、喉頭水腫、鼻炎、蕁麻疹、皮膚瘙癢以及神經性頭痛等;某些人工合成的色素作用到人的神經， 會影響神經衝動的傳導， 從而導致一系列的症狀。
建議家長嚴格控制兒童飲食， 讓兒童多吃一些天然食品， 買加工食品時儘量選擇不加任何人工添加劑的食品， 避免人工色素的影響要從日常飲食中注意， 在購買一些顏色鮮豔的食品或飲料時要慎重， 不要選擇顏色太過亮麗的加工食品， 還要養成閱讀食品配料表的習慣， 注意裡面是否添加胭脂紅、檸檬黃、日落黃等合成色素。
六、味精
味精的主要成分為谷氨酸鈉，
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大腦發育從胎兒時就已經開始了， 所以孕媽也要注意補充營養(營養食品)物質， 特別是DHA及葉酸的補充。
寶寶的飲食習慣要從小養成， 儘量保持體內的酸堿平衡， 酸性食品是指含有在體內能形成酸的無機鹽(如磷、硫和氯等)， 鹼性食品指含有在體內能形成堿的無機鹽(如鈣、鈉、鉀和鎂等)。 通俗點說， 酸性食物是魚肉類及精食類， 鹼性食物則是水果及蔬菜類。 要特別提醒的是：酸堿是指食物的性質而非味道。
九、巧克力
巧克力是一種高能量食品， 但不是孩子的營養佳品， 絕不能貪食巧克力。 因為巧克力主要含有糖和脂肪，貪食巧克力會損傷小兒食欲，達不到營養的目的，反而常發生厭食症，使孩子的體型又瘦又小。巧克力蛋白質、無機鹽和維生素含量低，由於缺乏這些生長發育所必需的營養素，貪食巧克力就會影響少兒大腦的生長發育，妨礙神經膠質的增殖，使智力落後。
十、泡泡糖
泡泡糖嚼起來特別香甜。含在口中咀嚼，可使頜骨和牙齒得到協調發育，有利於牙齒的健康生長。泡泡糖的主要成分是橡膠和增塑劑。增塑劑的代謝產物苯酚，在消化道被吸收後，對腦的發育不利。所以，泡泡糖也不可多吃。
因為巧克力主要含有糖和脂肪，貪食巧克力會損傷小兒食欲，達不到營養的目的，反而常發生厭食症，使孩子的體型又瘦又小。巧克力蛋白質、無機鹽和維生素含量低，由於缺乏這些生長發育所必需的營養素，貪食巧克力就會影響少兒大腦的生長發育，妨礙神經膠質的增殖，使智力落後。十、泡泡糖
泡泡糖嚼起來特別香甜。含在口中咀嚼，可使頜骨和牙齒得到協調發育，有利於牙齒的健康生長。泡泡糖的主要成分是橡膠和增塑劑。增塑劑的代謝產物苯酚，在消化道被吸收後，對腦的發育不利。所以，泡泡糖也不可多吃。
