從南京市兒童醫院了解到， 醫院急診搶救室近日接連搶救了10多例因食用新蠶豆而中毒的患兒， 年齡最小的僅18個月。 醫生提醒家長：時下正是蠶豆上市季節， 也是“蠶豆黃”病的高發季節， 10歲以下兒童要慎食新鮮蠶豆。
據南京市兒童醫院急診搶救室主任江濤介紹， 因為某些孩子在吃了蠶豆后， 全身皮膚會發黃， 出現黃疸和血紅蛋白尿（尿色加深）， 因而取名為“蠶豆黃”。 其原因是這些孩子的紅細胞內缺乏一種“葡萄糖－6－磷酸脫氫酶”的物質。 當這些孩子吃了蠶豆后就容易發生溶血而出現黃疸， 造成嚴重貧血。
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據了解， “蠶豆黃”病與遺傳有關， 這些孩子不僅吃了蠶豆會生病， 吃了蠶豆制品如豆漿、粉絲、醬油等也可致病。 哺乳期的母親吃了蠶豆， 乳兒吃奶后也可發病。 但臨床上發現， 并非這些孩子吃蠶豆后都會發病， 即使發病也并不是每次吃后均出現黃疸， 發病與進食蠶豆量的多少無關， 所以其發病確切機理尚不十分清楚。
江濤說， “蠶豆黃”病以10歲內小兒、男孩多見， 常于蠶豆成熟季節多發， 一般在吃后24小時至48小時內出現急性血管內溶血。 嚴重者可出現昏迷、休克、腎功能衰竭。 如不及時治療， 發病一到兩天內可危及生命。 因此專家提醒， 盡量不要給年齡太小的嬰幼兒食用蠶豆， 即使食用， 也應該完全煮爛后食用。 如果小兒食用后出現皮膚發黃、尿色加深、精神欠佳，
