原 料：
麵粉５００克， 豬油１２５克， 溫水１５０克， 麻仁、精鹽、花生油適量。
做 法：
① 取３００克麵粉倒在面案上， 扒個坑， 加豬油２５克， 溫水１２５克充分乳化， 將麵粉和成水油麵團， 稍餳。
② 將麻仁擀碎， 加鹽拌勻。
③ 將剩餘的麵粉用１００克豬油擦成幹油酥。
④ 將水油麵團和幹油酥分別揪成１０個面劑， 將幹油酥逐個包進水油面劑內， 擀成長方形面片， 折疊３層， 再擀成寬約１０釐米的長方形， 從一頭疊起， 疊成寬約６釐米的長條， 用刀從長條中間順條切開， 分成兩瓣。
⑤ 將切開的每瓣刀口朝外， 從一頭開始向上盤起即成生坯。
⑥ 將生坯下入熱油鍋內炸制， 見層層鼓起時即可撈出，