材料：麵粉400克、豬肉餡200克、香蔥或大蔥適量、雞蛋1個、鹽1小匙、料酒1小匙、生抽2小匙、老抽1小匙、薑末少許、香油少許、沙拉油少許、胡椒粉1小匙。
做法：
1、蔥洗淨， 切成蔥花備用;薑切末備用。
2、麵粉和成麵團揉透揉勻。
3、在肉餡中加入鹽、料酒、薑末、生抽、老抽、香油、胡椒粉、沙拉油攪拌均勻， 再打入一個雞蛋， 繼續攪打至肉餡上勁。
4、肉餡、蔥花、麵團準備好後就可以開始做了。
5、下面的做法跟蔥油餅的折疊法是一樣的， 取一小塊麵團， 將麵團擀成圓形， 用勺子均勻的塗上一層肉餡， 再撒上一層蔥花，
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6、煎的時候不用擔心， 怕太大太厚會煎不熟， 只要把握好火候， 見外皮足夠金黃了， 裡面就絕對煎熟了， 把握好火候， 就不會出現外皮已經焦黑， 但裡面還沒熟透的現象。
千層餅怎麼做好吃：洋蔥肉末千層餅
材料：粉300g、肉末100g、洋蔥100g、料酒10ml、鹽適量、生抽20ml、白糖1g、香油適量、雞精少許、胡椒粉適量。
做法：
1、肉餡加入料酒， 生抽， 鹽， 糖， 雞精拌均勻。
2、麵粉加入冷水攪拌。
3、合成稍軟一些的麵團靜置。
4、洋蔥切碎。
5、炒鍋倒油燒熱放入洋蔥末炒香。
6、加入少許鹽。
7、加胡椒粉炒均勻關火。
8、把洋蔥， 肉餡混合拌均勻。
9、麵團揉均勻擀成大薄面片， 抹上洋蔥肉末。
10、然後面皮上面折疊。
11、下面在往上折疊， 如同疊被子一般。
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12、左右再對折。
13、再輕輕擀至成餅。
14、平底鍋加油燒熱放入洋蔥肉餅中小火烙至。
15、翻面後加蓋用小火燜至10分鐘。
16、直到餅兩面金黃餅熟， 取出切塊食用。
千層餅怎麼做好吃：韭菜千層餅
材料：麵粉、韭菜、蔥油、鹽、雞精、生抽、肉餡。
做法：
1、麵粉熱水和麵， 揉三光了以後加保鮮膜醒一下。
2、韭菜切粒， 跟肉餡， 蔥油， 鹽， 雞精， 生抽調勻， 筷子大概劃成四分。
3、麵團撮長條分四分。
4、取一份麵團擀成薄薄的圓形， 取一份韭菜肉餡均勻鋪在面上， 用刀劃一跟半徑， 折阿折。
5、電餅鐺大概2檔左右， 上油， 煎。
6、餅的上面噴薄薄一層油， 翻面， 再煎。
7、切開， 開吃。
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千層餅怎麼做好吃：茴香牛肉千層餅
材料：中筋麵粉、水、小茴香、牛肉、料酒、鹽、生抽、花生油。
做法：
1、麵粉用溫水和軟， 揉成光滑的麵團後蒙上保鮮膜醒20分鐘。
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2、牛肉剁成肉餡， 小茴香洗淨後剁碎加入肉餡中， 加少許料酒、鹽、生抽以及花生油朝一個方向攪打拌勻。
3、把和好的麵團擀成一張大薄餅， 然後用刀把薄餅的下半部分的中間劃開一道
4、假設把餅分成4等份， 除了右下角的一塊留白以外， 其他三塊分別鋪上肉餡。 然後將留白的面往上蓋住右上的肉餡， 再往左蓋住左上的肉餡， 再一起往下蓋住左下的肉餡。 最後呈一個扇形的多層餅， 把邊緣捏好封口。
5、平底鍋中倒入少許花生油， 稍熱之後放入餅煎。 蓋上鍋蓋， 小火煎至一面金黃以後翻面， 煎至另一面也金黃即可。
千層餅怎麼做好吃：豬肉餡千層餅
材料：豬肉末、麵粉、水、蔥花、鹽、味精、五香粉。
做法：
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1、和麵， 或多少自己定， 面需要軟點!切蔥花， 將肉末、味精、鹽、五香粉、油倒在碗內攪拌均勻。 將麵團擀成圓餅， 稍薄點， 將肉末餡平鋪在面餅上。
2、將面餅用刀上下左右各切兩刀， 自右邊起一層層疊起， 疊到圖三樣子時， 反過來用手或者擀麵杖擀壓， 平底鍋內放油， 將面餅放入兩面煎黃即可。 出鍋後用刀切成小塊， 裝盤即可。
千層餅怎麼做好吃：原味千層餅
材料：麵粉、鹽、蔥。
做法：
1、先做油酥面：準備一點幹麵粉在碗裡， 鍋裡放油， 油熱後倒在幹麵粉裡， 攪拌成稀糊狀。
2、將麵粉和適量的水揉成麵團， 醒半小時。
3、把醒好的麵團擀薄， 抹一層油酥面， 再撒一層鹽、一層蔥花。
4、折疊起來。
5、抓住面的一端一邊扯一邊盤起。
6、擀薄。
7、用小火慢慢煎， 煎至兩面金黃色，
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