材料：糯米粉110g， 南瓜220g， 白糖適量， 油適量。
做法：
做法：
1、南瓜去皮切成薄片， 放蒸格裡蒸軟。
2、把蒸好的南瓜放盆裡壓成泥狀， 加入白糖拌勻， 糖的分量可根據自己的口味添減。
3、把糯米粉放進盤裡和南瓜泥拌勻， 然後揉成較幹的麵團， 個人經驗， 麵團太濕太軟煎的時候不易成型而且容易粘鍋。
4、把麵團分成十分， 每分先搓成小圓球， 然後輕輕壓扁成餅坯。
5、油燒熱後， 把餅坯放進鍋裡用小火慢慢煎至略為鼓起， 比原來稍大， 要注意翻動， 以免糊掉， 把兩面煎成金黃色， 就可上碟了。
南瓜不甜怎麼做好吃：蛋黃焗南瓜
材料：南瓜500克，
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做法：
1、南瓜洗乾淨後去皮， 去掉中心的瓜瓢， 然後切成1釐米寬4釐米長的段。
2、切好的南瓜段中放入1茶匙鹽拌勻， 醃制20分鐘， 讓南瓜出水。
3、鹹鴨蛋取出蛋黃， 並用小勺壓碎備用。
4、醃好的南瓜段會出水， 控幹水分後， 放入幹澱粉充分拌勻， 使每一條上都沾有澱粉。
5、鍋中放油， 5成熱時， 放入南瓜條慢火炸至顏色變得淺黃， 並且變硬後瀝幹油撈出。
6、另起鍋， 鍋中留少許的底油， 放入壓碎的鹹蛋黃， 小火慢慢炒。
7、當鹹蛋黃炒出泡沫時， 再放入炸好的南瓜條， 調入1/2茶匙鹽和白糖， 推勻即可出鍋。
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南瓜不甜怎麼做好吃：冰糖紅棗銀耳南瓜羹
材料：紅棗， 銀耳， 南瓜， 冰糖。
做法：
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1、南瓜去皮去籽洗淨取一小塊切成小塊。
2、銀耳用溫水泡發好後摘去根蒂， 鹽水搓洗去除雜質後泡在清水裡。
3、紅棗摘去根蒂洗淨泡在清水裡。
4、銀耳放到煮鍋裡， 放水沒過銀耳， 上蓋小火煮20分鐘， 放入紅棗、南瓜、冰糖再煮20分鐘即可， 放涼後冰箱冷藏味道更好。
南瓜不甜怎麼做好吃：椰香南瓜紫薯糯米糍
材料：紫薯， 南瓜， 糯米粉， 沙拉油， 白糖， 椰蓉。
做法:
1、紫薯蒸熟， 然後去皮， 碾成泥(喜歡甜的， 可適量加些白糖)
2、南瓜切塊蒸熟， 去皮， 碾成泥。
3、在南瓜泥中加入糯米粉， 揉成較軟的麵團。
4、取一小塊麵團， 按扁， 再放入餡料， 團成小球。
5、蒸鍋的籠屜上刷一層薄油， 將糯米球擺放在上面， 大火蒸十分鐘.
6、取一盤子， 鋪上椰蓉， 趁熱取出糯米球， 放入椰蓉絲中滾幾下，
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南瓜不甜怎麼做好吃：椰香南瓜羹
材料:小南瓜一個(500—600克)， 淡奶油少許， 椰漿少許.
做法:
1、南瓜去皮， 去籽， 切塊， 裝盤入微波爐(蓋上保鮮膜)， 高火加熱15分鐘;
2、軟熟的南瓜取出， 用勺子壓成泥;
3、南瓜泥和適量淡奶油一起用食品加工機打成均勻細膩的糊狀;
4、小鍋坐火上， 將攪拌好的南瓜泥倒入， 加熱， 再放入少許椰漿， 煮開， 略收濃， 即可。
5、南瓜羹裝碗後可以略滴幾滴淡奶油裝飾， 涼吃熱吃都非常美味。
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