南瓜娘惹糕

適宜年齡 3-6歲 主料 南瓜椰奶麵糊：樹薯粉100克南瓜泥2大匙椰奶1/2杯糖20克水3/4杯 輔料 原味椰奶麵糊：樹薯粉90克在來米粉5克椰奶1/2杯糖20克水3/4杯 製作步驟 1. 南瓜椰奶麵糊的材料加在一起拌勻。 原味椰奶麵糊的材料加在一起拌勻。 在來米粉也可以用玉米粉來替代。 2. 南瓜椰奶麵糊分成3等份。 原味椰奶麵糊分成3等份。 3. 電鍋放蒸架， 外鍋水加入3.5杯水， 上蓋， 按下開關;電鍋變熱且出現冒出小小蒸汽狀況， 把原味椰奶麵糊的一等份加入容器裡。 整個容器入電鍋蒸架上， 蒸7分鐘。 容器事先鋪上不沾烘焙紙。 不想鋪上不沾烘焙紙， 請事先在容器裡抹上一層薄油亦可。 這樣比較好脫模。 4. 等第一層定型， 再加入第二層南瓜椰奶麵糊的一等份， 蒸5分鐘。 等第二層定型， 再加入第三層原味椰奶麵糊的一等份， 蒸5分鐘。 依此類推至第五層。 最後一層， 也就是第六層加入南瓜椰奶麵糊的一等份， 要蒸10分鐘， 電鍋跳起燜10分鐘。 5. 注意事項：每次都要定型才可以再加入下一層， 蒸的時間長短會依容器的大小， 及麵糊的深淺而自行斟酌。 我這次總共蒸37分鐘， 燜10分鐘。 最後整個若想知道是否全熟了， 用筷子插入， 再抽出來看。 呈現透明狀而不是生麵糊的狀態， 就表示全熟了。 完全涼了再脫模。 6. 切片或切塊狀食用。 小撇步的地方請注意再看一下。 每次麵糊要倒入之前， 請先輕輕再攪拌一下， 以防粉類沉澱。 如果有時候動作慢， 蒸氣流失的快， 外鍋水不夠。 中途請自行再加一些水。 7. 自家人享用或朋友餐聚都適宜的美味點心!不甜膩， 椰奶香味足! 小貼士 注意事項：每次都要定型才可以再加入下一層， 蒸的時間長短會依容器的大小， 及麵糊的深淺而自行斟酌。 我這次總共蒸37分鐘， 燜10分鐘。 最後整個若想知道是否全熟了， 用筷子插入， 再抽出來看。 呈現透明狀而不是生麵糊的狀態， 就表示全熟了。 完全涼了再脫模。