真心話， 一點點油和恰當的鹽， 讓南瓜湯變成了美味。
現在我做南瓜湯， 有時候會參照西式做法， 用到油炒麵和洋蔥， 湯味兒也很香。 但有時候覺得油炒麵麻煩， 乾脆用疙瘩湯的做法來做比較省事兒。 只要爆了蔥花兒， 味道也是很好的。
今天做的時候， 我放了一點點兒臘肉進去， 別看就是一點點兒， 讓湯的味道變得更美了！所謂的點睛應該就是這樣子吧。
材料：南瓜 大蔥 臘肉 麵粉
調料：沙拉油 鹽 芝麻油
做法：
1、材料圖。
2、麵粉加水拌成面絮， 操作手法， 把水管水開到很小， 邊往碗中淋水邊拌麵粉， 拌面這種面絮。
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3、南瓜去皮切塊。
4、厚底炒鍋， 倒油燒熱， 煸香蔥和臘肉。
5、下南瓜塊煸炒至半熟。
6、加水煮上。
7、南瓜煮熟後， 將面絮抖散下鍋。
8、煮兩滾， 淋上芝麻油， 放上小蔥碎。 可以開吃了。
小貼士：
南瓜的品種有好多， 我用的是我們本地的一種南瓜， 口感較甜， 顏色較淺。
南瓜湯好吃， 少不了蔥油的香味兒， 也可以用洋蔥。
