南瓜炒山藥，護胃消食

正月裡， 節日接連不斷， 聚餐自然更加頻繁， 油膩的食物吃多了， 會增加腸胃負擔， 讓人感覺腸胃不適。 因此， 可以多吃些護胃助消化的食物， 南瓜和山藥一起吃有意想不到的食療價值， 能夠加倍助消化。

南瓜含有豐富的胡蘿蔔素、B族維生素、維生素C和鈣、磷等成分， 是健胃消食的高手， 其所含果膠可以保護胃腸道黏膜免受粗糙食物的刺激， 適合患有胃病的人食用。 而且， 南瓜所含成分還能促進膽汁分泌， 加強胃腸蠕動， 幫助食物消化。

山藥味甘性平， 益氣健脾， 其所含的澱粉酶、多酚氧化酶等物質， 有利於脾胃消化吸收功能，

除了各自的保健功效， 南瓜山藥搭配， 食療功效不僅限於健胃消食；還對防治糖尿病、降低血糖有一定作用。 兩者做主副食均可， 這裡給您推薦兩道菜。

南瓜炒山藥：南瓜山藥去皮切片；炒鍋放油燒熱後， 先放入南瓜炒熟， 再倒入山藥， 調味、撒蔥花炒勻即可。 其實南瓜炒著吃還有一個好處， 就是能使南瓜裡的胡蘿蔔素更好地吸收。

南瓜山藥球：先把南瓜， 山藥切成小塊， 上蒸鍋蒸15分鐘， 放涼後搗碎；調入少許牛奶， 攪拌均勻後帶上一次性手套， 稍稍沾點涼開水，