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南瓜燉雞腿 不加一滴油的健康料理

主料 南瓜小半顆雞腿2只蔥1根薑片2片 輔料 醬油6大匙味淋2大匙 製作步驟 1. 蔥切大段, 南瓜切大塊備用。 2. 雞腿用水將血水沖乾淨後, 乾鍋入雞腿炒至表面有點咖啡色。 3. 雞肉都變色後, 用鍋內逼出來的雞油爆香薑片與蔥段。 4. 蔥與薑的香味出來後, 加入南瓜塊拌炒。 5. 隨後嗆入醬油炒出醬香。 6. 醬香味出來後, 加入味霖繼續拌炒 (味淋可以使用冰糖代替)。 7. 等雞肉與南瓜塊都裹上醬油與味霖後, 移至燉鍋內, 並加水至八分滿後, 蓋鍋煮約40分鐘即可。
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