南瓜蒸排骨的家常做法

材料：精排500克 南瓜一塊 蔥薑蒜

調料：鹽 醬油 糖 豆豉 豆腐乳 料酒 米酒 沙拉油

做法：

1、排骨斬塊洗乾淨。

2、排骨焯水， 加蔥薑和料酒。

3、南瓜切塊。

4、準備調料， 蔥薑蒜切碎。

5、炒鍋倒油， 炒香蔥蔥蒜， 下豆豉碎豆腐乳炒香。

6、關火倒入米酒， 加鹽和醬油調味。

7、取一個在碗， 南瓜鋪底， 焯好水的排骨放上面。

8、將炒好的料倒在排骨上面。 上籠蒸上， 水開後計時， 約30分鐘。

9、最後少了一張圖， 排骨蒸好後， 燒一勺熱油， 澆在蒸好的排骨上， 這個菜就好了， 配上小蔥碎或者香菜可以上桌了。

小貼士上：

一是排骨要焯水， 二是小料要炒香， 三是最後要加一勺熱油。