南瓜蒸肉－孕期食譜

南瓜中含有豐富的微量元素鈷和果膠， 鈷的含量， 是其他任何蔬菜都不可相比的。 南瓜蒸肉是孕期的一款好食譜。

南瓜中含有豐富的微量元素鈷和果膠， 鈷的含量， 是其他任何蔬菜都不可相比的。 南瓜蒸肉是孕期的一款好食譜。

主料：南瓜600克豬肉(肥瘦)500克

輔料：糯米100克

調料：醬油40克腐乳汁15克赤砂糖15克江米酒10克大蔥10克花椒10克薑5克

製作工藝

1.將南瓜帶蒂從把的周圍劃入四方形刀縫， 取把作蓋， 挖淨瓤;

2.豬肉刮洗乾淨， 切成0.3釐米厚、5釐米長的片;

3.將糯米、花椒混合， 入鍋炒黃， 磨成粗粉;

4.蔥、薑洗淨， 切末;

5.豬肉片用蔥、薑、腐乳汁、醬油、紅糖、江米酒和湯25毫升拌勻，

6.蓋上蓋， 放在盤內， 上籠蒸爛取出即成。

相關人群適於1～3個月的孕婦食用。