南瓜蘋果炊飯—南瓜軟綿綿，蘋果脆脆清甜，趕緊讓寶寶品味南瓜醬汁包裹著的美味米飯吧！

南瓜軟綿綿口感濃厚， 蘋果脆脆清甜， 再加上甜豌豆的清香， 嘿嘿， 又創造了一種秋日新吃法！秋天南瓜粉粉又香甜， 趕緊讓寶寶品味南瓜醬汁包裹著的美味米飯吧。

這次蘋果是等米飯快煮好的時候加入的

可以有些許脆脆的口感

也可以更好保留營養物質

ps：依舊是電鍋操作， 按下煮飯模式就陪娃去玩吧， 回來再把蘋果處理下就可以吃了哈！

適合年齡：18個月以上， 更小的寶寶寶需把蘋果丁處理更小或攪拌成泥加入。

難度：易

製作時間：40-50分鐘

用具：刀、砧板、炒鍋/平底鍋、電鍋

小芽營養問答

南瓜營養價值：
南瓜含豐富的胡蘿蔔素，

對於小寶寶來說， 南瓜本身味道就是甜甜糯糯的， 直接加點水煮、蒸或做成南瓜湯、南瓜餅就會很好吃， 做成南瓜醬汁更是無人能敵， 小寶寶一般都愛吃哦

食材

》水量大家需要靈活調整， 小芽用的米需加的水要多點， 而且我喜歡米飯軟一點的口感。

》蘋果丁的大小， 大家根據寶寶月齡處理， 大寶寶可以處理大一點， 小小寶切很小， 甚至攪拌成泥加入。

做法及步驟圖

1、準備好所有食材。 五花肉切小塊， 南瓜切丁， 大米提前30分鐘-1個小時浸泡， 控幹水份備用。

》小芽為了拍食材照片提前處理好了蘋果， 正式做的時候， 蘋果等米飯快煮好的時候再準備哈。

2、用玉米澱粉、少許鹽將五花肉片醃制一會， 大點的寶寶， 還可以增加姜絲、寶寶醬油來醃制調味。

3、熱鍋， 少許油， 倒入五花肉片翻炒至表面有點泛金黃。

4、下南瓜丁和甜豌豆， 翻炒至南瓜變軟， 小芽中火大概翻炒了5-6分鐘左右。

5、倒入控幹的大米， 和南瓜甜豌豆翻炒均勻， 中火大概翻炒2-3分鐘。

》要更加好吃， 一定要把米也炒下， 可以增加香氣， 炒米時已香得令人髮指， 最後做好肯定好吃， 嘿嘿。

6、加少許鹽調味， 並翻炒拌勻。

7、把步驟6中炒好的大米混合物放入電鍋， 倒入300g水（大米：水=1：3）， 並且翻拌均勻， 按下電鍋煮飯模式就可以了。

》煮飯期間， 把蘋果去皮切丁備用， 米飯煮好前10分鐘再處理即可， 不然容易被氧化。

8、離煮好還有8分鐘左右，

》也可以等米飯煮好後再加入蘋果丁， 然後重新按下煮飯模式5-8分鐘斷開， 這樣可能還會有一些鍋巴。

8、煮好， 保溫5分鐘左右再出鍋。

》如果水多了， 可以多保溫燜一段時間， 也可以盛出用炒鍋收汁。

9、用飯勺翻拌均勻就可以吃啦

》煮好後南瓜變得非常軟， 攪拌後直接變成南瓜醬包裹住米飯， 軟綿綿很好吃哈。

10、裝盤， 口感清甜， 入口香味濃郁， 扒拉幾下就吃完了哈

Tips:

1、米浸泡過後煮的飯會比較濕軟， 不喜歡這種口感的可以省去浸泡米飯這個步驟， 注意煮飯的水量建議大米：水=1：3左右。
2、也可以用砂鍋燜。
3、水加多了沒關係的， 繼續通電保溫， 慢慢就會收幹了。

4、強調下哈：炒米的步驟不建議大家省略。