南瓜軟餅

適宜年齡 3-6歲 主料 小麥麵粉150克南瓜100克雞蛋1個 輔料 沙拉油1湯匙白糖1茶匙 製作步驟 1. 小麥麵粉1小杯、南瓜適量、雞蛋1個、沙拉油適量、白糖1小勺。 2. 老南瓜去皮切成塊。 3. 上鍋蒸熟後， 壓成南瓜泥。 4. 一個雞蛋打散， 南瓜泥和打散的雞蛋混合。 5. 一小杯麵粉中加入南瓜泥和打散的雞蛋， 用筷子攪拌均勻， 再加入清水， 慢慢加， 邊加邊攪拌， 至麵糊呈稀糊狀態， 兜一勺可以比較流暢的呈線型下落。 6. 最後放一小勺白糖， 攪拌均勻。 7. 取一個平底不粘鍋， 冷鍋， 倒入冷油， 把油在鍋中轉一下， 讓油均勻的覆蓋到整個鍋底。 然後把油倒出， 把麵糊倒入鍋中(注意不要一次倒太多)， 用手把鍋轉一下， 把鍋中的麵糊轉開， 均勻的平鋪在鍋底薄薄一層， 不露出鍋底即可。 開小火， 加熱一兩分鐘分鐘左右， 面餅貼著鍋子的一面成型後， 翻面再加熱一兩分鐘分鐘左右， 兩面都成型即可出鍋。