南瓜雞蛋羹

適宜年齡 3-6歲 功效 開胃健脾厚腸 主料 南瓜100g雞蛋1個 輔料 藕粉1袋 製作步驟 1. 南瓜去皮去籽。 2. 切成薄塊用盆子裝好。 3. 入鍋蒸四五十分鐘左右， 我這個量比較多， 如果量少的話， 可以時間適當縮短， 在上面反蓋一個盤子， 可以防止水汽滴落。 4. 蒸熟後用勺子背或擀麵杖壓成泥即可。 5. 取適量南瓜泥， 倒入鍋中， 加水， 攪勻後大火煮。 6. 加一點點鹽， 為了突出甜味， 鹽千萬不能加多， 一點點就好。 7. 雞蛋兩個磕入碗中。 8. 打散成蛋液。 9. 倒入雞蛋液。 10. 快速用勺子攪散。 11. 藕粉一袋， 用少量溫開水調勻， 待鍋中沸騰後， 倒入藕粉， 攪勻。 12. 煮至透明粘稠即可。 小貼士 1、用勺子攪散的蛋液， 薄而均勻 2、藕粉勾芡香滑， 而且顏色漂亮， 沒有可不加