口蘑孕婦可以吃嗎 口蘑含“硒”益處多

口蘑孕婦可以吃嗎?口蘑是一種野生食用菌， 含有大量的微量元素硒， 同時含有多種氨基酸和礦物質， 那麼孕婦孕婦可以吃口蘑嗎？下面就來具體瞭解一下吧! 1 口蘑孕婦可以吃嗎

孕婦是可以吃口蘑的， 口蘑中含有大量的植物纖維， 具有防止便秘、促進排毒等功效， 而且它又屬於低熱量食品， 可以防治孕期肥胖。 口蘑中還含有多種抗病毒成分這些成分， 對輔助治療由病毒引起的疾病有很好效果。

孕婦吃口蘑的好處：

1、提高孕期免疫力

口蘑可以促進自然免疫系統發揮作用， 提高自然防禦細胞的活動能力，

殺死或抗擊各種病毒， 同時口蘑中富含大量有益健康的多種維生素和礦物質以及防癌抗氧化劑， 有助於增強孕期免疫力。

2、防癌抗癌

口蘑中富含大量有益健康的多種維生素和礦物質以及防癌抗氧化劑， 能抑制癌細胞的生長， 其作用比綠茶中的抗癌物質強1000倍。 口蘑中還含有一種毒蛋白， 能有效地阻止癌細胞的蛋白合成。

3、預防孕期便秘

口蘑中所含的人體很難消化的粗纖維、半粗纖維和木質素， 可保持腸內水分， 並吸收餘下的膽固醇、糖分， 將其排出體外， 對預防便秘、腸癌、動脈硬化。 糖尿病等都十分有利。

4、預防胎兒畸形

口蘑中所含的微量元素硒是預防胎兒畸形的重要營養素， 硒能啟動體液免疫， 提高免疫功能，

硒能對抗汞、鉛、砷等有毒元素的胚胎毒作用， 防止鎘引起胎盤壞死。

2 孕婦吃口蘑注意事項

1、對口蘑過敏的孕婦不宜食用。 口蘑也有可能成為過敏原的， 如果是對口蘑過敏的話， 食用口蘑就可能造成皮膚紅腫、經常性腹瀉、消化不良、頭痛、咽喉疼痛、哮喘等過敏症狀了， 所以此類人群也要避免食用口蘑。

2、蘑菇是不易保存的食物， 日子一久便為變黃， 而葷傘背後也會變成褐色， 如果經過加熱， 即使略帶有褐色， 也不必在意， 但如果是生吃時， 則應選購新鮮的蘑菇， 切開之後淋上檸檬或醋， 可防止其變色。

3 適合孕婦的口蘑的做法

蠔汁口蘑荷蘭豆

荷蘭豆150克， 口蘑罐頭1罐， 白芝麻1湯匙， 橄欖油2湯勺， 生抽15克， 鹽半茶匙， 清水少量， 蠔油3克。

做法：

1、荷蘭豆一次去老筋後， 用清水浸泡洗淨。

2、口蘑拿出清清洗乾淨， 對半切開。

3、在鍋中加清水燒開， 放入荷蘭豆焯一下水， 在水中加入幾滴橄欖油， 可以讓焯燙的荷蘭豆更加碧綠。

4、在炒鍋中加入適量的橄欖油， 放入蔥花爆香， 加入荷蘭豆翻炒後， 再放入切好的口蘑。

5、放入生抽和鹽調味， 炒制半熟時加入蠔油汁， 待湯汁收幹， 撒上適量白芝麻即可出鍋。

素炒口蘑

準備材料：口蘑500g、油適量、鹽適量、雞精適量、蔥適量、薑適量、韭菜適量。

做法：

1、口蘑清洗乾淨瀝幹水分切成厚片， 韭菜洗淨切成段。

2、蔥和薑切碎， 鍋內放油， 放入蔥薑炒香。

3、加入口蘑翻炒至熟， 放入韭菜翻炒， 調入鹽和雞精， 翻炒均勻即可。