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口蘑芙蓉蛋湯

2008-06-10 19

將水發口蘑洗淨取蒂，且成薄片，用開水燙一下。將蛋清打散兌入涼湯，放入鹽、味精、料酒攪均勻，盛入盆內，蒸15分鐘取出。將水放入鍋內燒開，下入口蘑、精鹽、味精、胡椒粉調好味後注入盆內即成。