特 點：此菜上桌時“吱吱”做響，
極有趣味，
且味道鮮美。
用 料：口蘑、雞腿菇、鍋巴、玉蘭片、青豆、培根、番茄、西蘭花、雞精、鹽、香油、料酒、薑末、蔥絲、食用油
制 作：
1、坐鍋點火後倒油，
下蔥絲炒出香味，
下培根略炒，
再下玉蘭片、口蘑、雞腿菇，
放鹽 和料酒，
下青豆，
添一點水，
雞精，
加蓋煮開後下番茄塊再煮片刻；
2、坐鍋點火倒油，
油熱至7成，
下鍋巴炸脆撈出裝盤；
3、待煮的菜開鍋，
點香油出鍋，
倒在炸好的鍋巴上即可。
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口蘑鍋巴湯
2008-06-10
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