據美國媒體報導, 美國賓州的一位母親伊莉莎白, 因為只喂11個月大的孩子吃水果和堅果, 造成小孩營養不良和智力發展遲緩, 被控以危害兒童福祉罪名。
爸爸傑瑞說他分居的妻子著了魔似的嚴格遵循某種食譜, 只喂孩子吃水果和堅果, 造成孩子的感覺能力和運動能力有嚴重的問題。 孩子還有嚴重的皮疹, 也不會使用他的手, 而伊莉莎白卻忽視這些症狀, 還推說孩子只是過敏。 孩子現在由爸爸照顧, 狀況已經改善非常多。
寶寶營養均衡十分重要, 不管單獨喂素食還是肉食都不科學, 各個階段都應有不同的飲食方法,
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第一階段(4-5個月)
當寶寶已經出生4個月、體重達到出生時的兩倍, 或者是超過6公斤時, 就可以開始嘗試給寶寶添加輔食了。
A 時機
如果將湯匙或食物放進寶寶的口中, 而寶寶沒有用舌頭推開時, 便可以喂輔食。 特別是在寶寶對大人吃飯的樣子很感興趣, 當寶寶的嘴巴開始一動一動時, 也可以試著讓他們嘗試輔食。
此外要避免在寶寶過度饑餓時喂輔食。
B 吃什麼
這個時期由於寶寶腸胃系統還未發育成熟, 應選擇糊狀、天然、清淡的輔食:
最好應從 “米糊 ”開始喂起, 米糊含有鐵等特殊營養素, 濃度和母乳、配方奶相似, 調配應以水調成糊狀, 以米:水=1:10的比例為主,
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同時輔食應由1-2湯匙開始, 從少量逐漸增加, 喂不同的食物應間隔2-3天, 之後須持續觀察4-7天, 如無長紅疹、腹瀉、嘔吐等症狀, 則可繼續餵食。
第二階段(6-8個月)
這個時期, 營養素的攝取比卡路里更重要, 應讓寶寶攝取多種動物性蛋白質, 動物性和植物性蛋白質比率保持在3:1最適當。 每天喂2次輔食。
為了讓寶寶養成不偏食的習慣, 媽媽應讓寶寶嘗試不同的食物, 均衡攝取穀類和澱粉類、蔬果類、肉魚蛋豆類及乳脂堅果類等5大類食材。
同時可以吃一些比較硬的的食物, 例如練習吃餅乾或自己拿著硬吐司吃, 滿足寶寶的咀嚼口欲,
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此外, 由於寶寶開始長出乳牙, 咀嚼東西的欲望變得強烈, 最好將輔食烹煮至稍微可以咀嚼的程度, 不要完全將材料切碎, 烹煮至豆腐一樣的程度即可。
第三階段(9-10個月)
這個階段由於寶寶的活動量增多, 身體所需的營養也相應增加, 輔食的食量和次數也有所調整, 一天三次輔食為宜。
在食物選擇上, 應逐漸減少授乳量, 攝取蛋白質、碳水化合物、維生素、脂肪及礦物質等5大營養素, 每餐應包含2種以上營養素。 像牛肉、雞肉、白色魚肉等富含蛋白質的食物, 每天至少應喂2-3次, 並且應確認寶寶對哪種食物過敏, 再避免讓寶寶食用較佳。
同時注意切勿使用過多油脂。
在食物烹煮上, 媽媽要將食物烹煮至和香蕉一樣的軟硬程度,