人體中含有氫、碳、氮、氧、磷、鈣等11種多量元素（占人體總重量的99.95％）， 還有鐵、錳、鈷、銅、鋅、碘、釩、氟等14種微量元素（只占體重的0.01％）。 這些元素雖然在體內的比重極小， 但卻是人體中必不可少的， 一旦供應不足便可產生一系列疾病， 甚至出現死亡。
人體必需的微量元素， 對孕婦、乳母和胎兒來說更需要， 因為他們缺乏微量元素時會引起更嚴重的後果。 人們在生活中注意不偏食， 尤其是孕婦， 盡可能以“完整食品”（指未經細加工過的食品，
只吃精製米麵好嗎？
2016-08-31
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人體中含有氫、碳、氮、氧、磷、鈣等11種多量元素（占人體總重量的99.95％），
還有鐵、錳、鈷、銅、鋅、碘、釩、氟等14種微量元素（只占體重的0.01％）。
這些
或經部分精製的食品）作為熱量的主要來源。
例如，
少吃精製大米和精製面等。
因為“完整食品”中含有人體所必須的各種微量元素（鉻、錳、鋅等）及維生素Ｂl、Ｂ6、Ｅ等，
它們在精製加工過程中常常被損失掉，
如果孕婦偏食精米、精面，
則易患營養缺乏症。
發佈日期2000年11月06日09時
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