很多小孩子都喜歡玩電腦， 手機， 長時間使用電子產品， 很容易損傷寶寶的視力， 今天小編給大家介紹幾個保護寶寶視力的菜譜。
雞肝菠菜粥營養提示維生素A是維持正常視覺所必須的營養素， 雞肝中的維生素A含量僅次於羊肝和牛肝， 高於豬肝， 且富含鐵、鋅、硒等多種微量元素， 是養肝明目的良品。
原料：雞肝0g、菜100、香米0g、薑10g、蔥白10g、醬油g、精鹽2g、橄欖油10g
做法：
1.將新鮮雞肝在流水下反復沖洗至發白， 再放入清水中浸泡2～3小時， 中間換水兩次， 水中可加一勺醋以去除腥味；
2.將泡好的雞肝用沸水焯至分熟， 去除浮沫，
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3.菠菜沸水焯熟， 切成小段備用；
4.香米洗淨， 放入砂鍋中， 加適量清水， 大火燒開後， 小火慢燉至香米開花熟爛；
香米粥中加入雞肝丁、菠菜段煮熟， 最後加鹽調味， 淋上橄欖油調勻即可出鍋。
營養成份：熱能312千卡、蛋白質17.8g、脂肪8.3g、碳水化合物4.3g、膽固醇178mg、維生素A18993國際單位、尼克酸8.2mg、鐵12mg、鋅2.2mg、硒2.7微克
雞肝營養豐富， 維生素A含量高， 體積小， 容易入味， 寶寶比較容易接受。 但是需要注意， 雞肝膽固醇含量較高， 一次不要吃太多。 另外， 肝臟是解毒器官， 會殘留有毒代謝產物， 食用前要充分沖洗和浸泡。
胡蘿蔔蛋餅營養提示：胡蘿蔔、南瓜等黃、紅色蔬菜含有豐富的類胡蘿蔔素， 可在體內轉化成維生素A， 有助於保護視力。
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原料：胡蘿蔔200g、南瓜100g、雞蛋100g、蝦仁30g、核桃油30g、香蔥10g、食鹽2g
做法：
1.胡蘿蔔洗淨， 刨成細絲， 香蔥切成末， 蝦仁洗淨去蝦線， 切成小丁；
2.南瓜蒸熟後搗成南瓜泥；
3.麵粉用清水調成糊狀， 打入雞蛋、放入南瓜泥後攪勻；
4.將胡蘿蔔絲、香蔥末、蝦仁丁同時放進面蛋糊內攪勻， 加入適量食鹽；
向平底鍋中加入核桃油， 燒至7成熱後， 將蛋糊倒入鍋內， 攤成蛋餅， 煎至兩面金黃色即可起鍋。
營養成份：熱能9千卡、蛋白質2.8g、脂肪39.8g、碳水化合物2.3g、維生素A980國際單位、維生素C3mg、尼克酸1.8mg、鐵.9mg、鋅3.0mg、硒1.19微克
根據時節， 可以隨心更換食譜中的蔬菜品種，
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營養提示：三文魚富含不飽和脂肪酸， 其中的DHA對於寶寶的體格、視力和智力發育過程具有重要意義， DHA是視網膜中最豐富的多不飽和脂肪酸， 適量補充可有效保護視力。
原料：三文魚0g、黃油20g、麵粉20g、精鹽g、淡奶油g、白胡椒粉g、洋蔥1片
做法：
1.新鮮三文魚洗淨、控幹， 用精鹽均勻塗抹醃制30分鐘， 蘸上少許幹麵粉備用；
2.將黃油加熱熔化， 放入少量麵粉， 小火慢炒， 然後倒入適量清水， 大火燒開後再調入淡奶油， 製成奶油汁；
3.重新起鍋， 中火加熱黃油， 燒至七成熱時將準備好的三文魚放入， 小火慢慢將其煎至表面金黃；
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4.鍋中留底油， 燒熱後將洋蔥碎放入爆香， 隨後放入奶油汁， 燒沸後調入鹽和白胡椒粉；
.將做好的調味汁淋在三文魚上即可。
營養成份：熱能384千卡、蛋白質1.g、脂肪28.g、碳水化合物19.7g、維生素A123國際單位、尼克酸2.7mg、鐵1.mg、硒1.99mg
三文魚含有較多的水分和脂肪， 烹製時加熱的時間不宜長， 否則肉質會幹硬， 吃起來口感不佳。 優質三文魚的魚肉色澤鮮明、肉質結實而富有彈性、魚皮黑白分明無淤傷、魚鱗透亮有光澤， 選購時要注意挑選。
黑椒豬肝健康功效：
豬肝：養肝明目、健脾、補氣
胡蘿蔔：養肝明目、健脾、化痰止咳
大蔥：通陽、解毒、活血
食材用料：豬肝、胡蘿蔔、大蔥、春筍、豆腐乾、薑片、鹽、雞精、白胡椒粉、料酒、美極鮮醬油、生粉、黑胡椒醬
菜譜做法：
1.所有食材清洗乾淨，
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2.其它材料切片， 鍋中放油燒熱
3.鍋中油燒熱後， 放入醃好的豬肝滑炒至顏色一變即關火燙熟撈出
4.鍋中留底油燒熱， 爆香蒜片及胡蘿蔔片， 依次放入春筍片， 豆腐乾及大蔥絲， 調入鹽， 雞精， 少許糖， 美極鮮醬油， 料酒少許翻炒， 最後放入豬肝， 調入1大勺黑胡椒醬拌勻即可
黑木耳炒雞蛋雞蛋：潤燥、增強免疫力、護眼明目
食材用料：水發黑木耳、雞蛋2個、小蔥、相克食物鹽適量
菜譜做法：
1.黑木耳洗淨切開， 蔥切絲
2.雞蛋打散
3.鍋內熱油，炒雞蛋
4.放入蔥和鹽調味
5.放入黑木耳炒勻
香菇玉米健康功效：
玉米：健脾、利水、祛濕
花生油：輔助降血脂、改善血液迴圈、健腦益智
食材用料：嫩豆腐200g、胡蘿1個、玉米1個、水發香菇、花生油2湯匙、生薑1小塊、香蔥1根、普寧黃豆醬2湯匙、大蒜1粒
菜譜做法：
1.將胡蘿蔔去皮，切成自己喜歡的形狀（大塊為宜），玉米洗淨切成厚片，水發香菇洗淨撈起。
2.輕輕地將豆腐片成塊，香蔥洗淨挽成結，生薑拍破，大蒜切成細米。
3.勺兩勺黃豆醬在碗裡，用搗蒜棒將黃其搗成泥狀。
4.起平底鍋，鍋熱後放入比平時煎豆腐更多一點的花生油，油熱後投入豆腐，以中小火煎制。
5.待豆腐兩面煎至金黃時，下入生薑大蒜米炒香。
6.加入香菇翻炒出香味。
7.往鍋裡注入1.2L的開水.
8.將平底鍋內所有食材移至湯鍋內，加入搗碎的黃豆醬。
9.放入香蔥結，以大火燒開。
10.鍋內湯再次沸騰後，蓋上蓋，以小火燜30分鐘，即成。吃時去掉香蔥結。
黃豆醬燉排骨健康功效：
排骨：補腎、益氣、潤燥
薑：降逆止嘔、化痰止咳、散寒解表
八角：理氣、止痛、溫陽
菜譜做法：
1.排骨斬件
2.排骨涼水下鍋，煮開後撈出，用溫水沖洗淨浮沫，瀝幹水分備用
3.蔥、薑、幹紅辣椒、八角、香葉鋪在高壓鍋底
4.倒入瀝幹水分的排骨，添加沒過的熱水
5.添加適量的鹽、黃豆醬、料酒和一點點糖
6.開大火，上汽後轉中火壓分鐘關火
菜譜小貼士：
1、高壓鍋自然排氣後，打開鍋蓋，撈出排骨單放，然後撇去湯汁表面的油花，盛出部分排骨湯，澆在排骨上，吃起來是鮮香不油膩；
2、剩下的排骨湯做麵條是最棒的。等排骨湯涼透後，把表面凝固的油脂撈出，下頓可以敞蓋滾煮，可以添加適量熱水稀釋，只用鹽調一下鹹淡口，可以選擇自己喜歡的蔬菜添加在湯裡面煮，白菜、土豆、芸豆或油菜都不錯的，其餘調味無需添加。
煮好的麵條澆幾勺這滾燙鮮美的排骨湯，喜歡的撒點蔥花香菜，美味至極。
黃瓜炒豬肝健康功效：
豬肝：養肝明目、健脾、補氣
黃瓜：利水、清熱、解毒
胡蘿蔔：養肝明目、健脾、化痰止咳
菜譜做法：
1.豬肝切成片。
2.將黃瓜、胡蘿蔔分別洗淨，也均切成片。
3.幹辣椒和蔥切小段。
4.鍋內加油，放入蔥、辣椒熗鍋，烹入料酒。
5.放入黃瓜、胡蘿蔔略炒。
6.再加鹽、醬油、豬肝炒開，最後加味精即可出鍋。
菜譜小貼士：
豬肝：豬肝忌與魚肉、雀肉、蕎麥、菜花、黃豆、豆腐、鵪鶉肉、野雞同食；不宜與豆芽、番茄、辣椒、毛豆、山楂等富含維生素C的食物同食；動物肝不宜與維生素C、抗凝血藥物、左旋多巴、優降靈和苯乙肼等藥物同食。
2.雞蛋打散
3.鍋內熱油，炒雞蛋
4.放入蔥和鹽調味
5.放入黑木耳炒勻
香菇玉米健康功效：
玉米：健脾、利水、祛濕
花生油：輔助降血脂、改善血液迴圈、健腦益智
食材用料：嫩豆腐200g、胡蘿1個、玉米1個、水發香菇、花生油2湯匙、生薑1小塊、香蔥1根、普寧黃豆醬2湯匙、大蒜1粒
菜譜做法：
1.將胡蘿蔔去皮，切成自己喜歡的形狀（大塊為宜），玉米洗淨切成厚片，水發香菇洗淨撈起。
2.輕輕地將豆腐片成塊，香蔥洗淨挽成結，生薑拍破，大蒜切成細米。
3.勺兩勺黃豆醬在碗裡，用搗蒜棒將黃其搗成泥狀。
4.起平底鍋，鍋熱後放入比平時煎豆腐更多一點的花生油，油熱後投入豆腐，以中小火煎制。
5.待豆腐兩面煎至金黃時，下入生薑大蒜米炒香。
6.加入香菇翻炒出香味。
7.往鍋裡注入1.2L的開水.
8.將平底鍋內所有食材移至湯鍋內，加入搗碎的黃豆醬。
9.放入香蔥結，以大火燒開。
10.鍋內湯再次沸騰後，蓋上蓋，以小火燜30分鐘，即成。吃時去掉香蔥結。
黃豆醬燉排骨健康功效：
排骨：補腎、益氣、潤燥
薑：降逆止嘔、化痰止咳、散寒解表
八角：理氣、止痛、溫陽
菜譜做法：
1.排骨斬件
2.排骨涼水下鍋，煮開後撈出，用溫水沖洗淨浮沫，瀝幹水分備用
3.蔥、薑、幹紅辣椒、八角、香葉鋪在高壓鍋底
4.倒入瀝幹水分的排骨，添加沒過的熱水
5.添加適量的鹽、黃豆醬、料酒和一點點糖
6.開大火，上汽後轉中火壓分鐘關火
菜譜小貼士：
1、高壓鍋自然排氣後，打開鍋蓋，撈出排骨單放，然後撇去湯汁表面的油花，盛出部分排骨湯，澆在排骨上，吃起來是鮮香不油膩；
2、剩下的排骨湯做麵條是最棒的。等排骨湯涼透後，把表面凝固的油脂撈出，下頓可以敞蓋滾煮，可以添加適量熱水稀釋，只用鹽調一下鹹淡口，可以選擇自己喜歡的蔬菜添加在湯裡面煮，白菜、土豆、芸豆或油菜都不錯的，其餘調味無需添加。
煮好的麵條澆幾勺這滾燙鮮美的排骨湯，喜歡的撒點蔥花香菜，美味至極。
黃瓜炒豬肝健康功效：
豬肝：養肝明目、健脾、補氣
黃瓜：利水、清熱、解毒
胡蘿蔔：養肝明目、健脾、化痰止咳
菜譜做法：
1.豬肝切成片。
2.將黃瓜、胡蘿蔔分別洗淨，也均切成片。
3.幹辣椒和蔥切小段。
4.鍋內加油，放入蔥、辣椒熗鍋，烹入料酒。
5.放入黃瓜、胡蘿蔔略炒。
6.再加鹽、醬油、豬肝炒開，最後加味精即可出鍋。
菜譜小貼士：
豬肝：豬肝忌與魚肉、雀肉、蕎麥、菜花、黃豆、豆腐、鵪鶉肉、野雞同食；不宜與豆芽、番茄、辣椒、毛豆、山楂等富含維生素C的食物同食；動物肝不宜與維生素C、抗凝血藥物、左旋多巴、優降靈和苯乙肼等藥物同食。
