可以讓孩子變聰明食譜

我家婆婆還算靠譜的， 想讓自己的孫子變聰明， 經常做些營養補腦的食物給寶寶補補， 下面是婆婆做的一些菜。

金針菇炒胡蘿蔔絲

組成：金針菇1 0克， 胡蘿蔔絲1 0 0克， 輔料（精鹽， 味精、薑絲， 食油）適量。

制法：將金針菇洗淨切段， 胡蘿蔔洗淨切絲。 炒鍋加食油燒熱， 投入金針菇、胡蘿蔔絲及輔料， 煸炒至胡蘿蔔絲半熟， 起鍋裝盤， 待食。

食法：菜肴， 佐膳。

按語：此菜補五臟， 益虛勞， 健腦增智， 用於增強記憶， 開發智力。 金針菇是山珍名菜， 營養價值極高， 其所含人體必須氨基酸較全， 對兒童增強記憶， 開發智力， 促進發育， 均有重要作用。

胡蘿蔔利胸膈， 快腸胃， 安五臟， 其所含胡蘿蔔素在體內能轉變成維生素A， 可促進大腦及全身發育， 防止皮膚粗糙及夜盲症的發生。 二者均可提高機體免疫功能， 增強抗病力， 並有明顯的防癌作用。 故此菜對兒童及老年人都非常適宜。

桂圓連子粥

組成：桂圓30克， 蓮子30克， 紅棗10枚， 糯米60克。

制法：先將蓮子去皮心， 大棗去核， 再與桂圓、糯米煮粥， 待食。

食法：每日晚， 溫熱食服。

按語：此粥補心脾， 健腦益智。 主治心脾兩虛之智力衰減症。 中醫認為_靈機記性全在於腦。 ， 大腦與心脾關係最密切。 心脾素虛或思慮勞傷， 損傷心脾， 腦海失養， 證見反應遲鈍， 理解力差， 遇事善忘， 或未老先衰， 才智驟減。 桂圓最善補脾養心， 是健腦益智之要品， 因此又稱益智。

蓮子補脾腎， 養心益智， 紅棗， 糯米補中益氣， 養心補血。 故此粥不論青少年， 或中老年食之， 均有健脾養心， 補腦益智的功效， 腦力勞動者尤為適宜。

我這是按照中醫原理來分析的， 這些菜不僅寶寶可以吃， 平時用腦工作量大的老公還有我都能夠幫助到， 婆婆真是用心。