原 料：
雞蛋清５００克， 白糖１公斤， 麵粉５０克， 可哥粉５０克， 碎核桃仁４００克。
做 法：
① 先將雞蛋清用打蛋器打至膨松， 再陸續加入白糖邊加邊打， 至白糖加完， 蛋清膨松硬挺為止， 然後加麵粉、可哥粉、碎核桃仁攪勻即成胎料。
② 將烤盤擦油， 撒一層薄面， 將胎料用小勺舀在烤盤上成圓餅形， 送入１４０℃烤爐內烤熟即成。
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② 將烤盤擦油， 撒一層薄面， 將胎料用小勺舀在烤盤上成圓餅形， 送入１４０℃烤爐內烤熟即成。
