原 料：
麵粉５００克， 白糖１５０克， 雞蛋１５０克， 髮粉２０克， 白脫油１５０克， 鮮牛奶２５０克。
做 法：
① 將白脫油和白糖化開， 雞蛋打散加入牛奶攪勻， 與化開的白脫油和白糖充分攪打乳化， 然後加入麵粉（經過篩）、髮粉和勻成坯料。
② 將坯料擀成約１．２釐米厚的塊， 用直徑約５釐米的平口圓印子扣成圓餅， 擺入烤盤內， 刷上雞蛋液， 進烤爐（爐溫約１１０℃）烤熟即成。
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② 將坯料擀成約１．２釐米厚的塊， 用直徑約５釐米的平口圓印子扣成圓餅， 擺入烤盤內， 刷上雞蛋液， 進烤爐（爐溫約１１０℃）烤熟即成。
