吃不完的螃蟹怎麼保存

對於螃蟹， 最好還是現吃現蒸。 而吃不完的熟蟹， 可以裝入乾淨的密閉容器裡， 放進冰箱熟食區域內冷藏保存， 且應儘快食用， 整只熟蟹在冷藏室裡最多存放1~2天， 因為蟹腸等內臟器官極易滋生細菌， 久存食用會帶來安全隱患。

如果想存更久的時間， 要單獨將蟹肉和蟹黃挑出來， 放入乾淨的密閉容器裡， 再放進冷凍室可保存1個月以上。 需要提醒的是， 吃時一定要重新加熱。

吃螃蟹是非常講究技巧的， 不會吃蟹的人， 是連殼帶肉一口咬下去， 然後嚼幾下再連殼帶肉吐出來，

有些人吃蟹， 是先掀起蟹殼吮食蟹膏， 享盡蟹黃或蟹膏的美味， 然後再拗開蟹身分成兩邊， 最後吃蟹鉗、蟹爪， 其實這樣吃也有些不妥。

吃蟹的較佳方法是先吃鉗、爪， 這時蟹蓋未揭， 不會走掉熱氣， 吃過爪、鉗後， 再掀起蟹蓋， 享用蟹膏或蟹黃， 順著蟹身結構紋理一塊塊蟹肉依次拉出， 吃光蟹肉， 一點都不浪費。

螃蟹、蝦、貝之類的高蛋白、低脂肪水產品， 其營養容易被人體消化、吸收與利用， 食用後飽腹感不強， 很多人不吃主食而過量食用海鮮、河鮮， 當時覺得挺飽， 過兩三個小時就覺得饑餓。

因此， 無論是螃蟹、蝦、貝還是各種美味的魚， 都不適合當飯吃。 為此，