吃了不會發胖的營養月子餐

產後元氣大傷， 及時補充營養是關鍵所在， 各種大補特補的營養餐端上桌， 營養是跟上了， 但是身體卻越來越有“橫向”發展的趨勢。 有沒有吃了不會發胖的月子餐呢？有！！

不會發胖的營養餐

媽媽需要為寶寶的好奶水而攝入大量的營養， 卻擔心這樣會讓自己的身材像氣球一樣吹起來。 也有些媽媽認為"月子"裡的營養很重要， 就在月子裡猛吃海喝， 出了月子就緊衣縮食。

事實上， 媽媽的飲食在整個哺乳期都要給予足夠的重視， "月子"的飲食有特殊的地方， 但也並不宜暴飲暴食。 只要飲食科學、營養均衡，

恢復身材從"月子"裡就可以開始了。

飲食要葷素搭配， 營養適量

不想長胖的媽媽應葷素搭配， 多吃新鮮水果和蔬菜， 不要過度補充營養， 以免造成脂肪堆積而發胖。 不要多吃甜食和高脂肪食物， 含糖量高的水果也要限制， 可以多吃瘦肉、豆製品、魚、蛋、蔬菜和含糖量相對較低的水果等， 既能滿足身體對蛋白質、礦物質、維生素的需要， 又能防止身材走形。

健康豆腐

原料：豆腐1塊， 豌豆莢、黑木耳、金針菇、鹽、薑絲、蔥段、水澱粉各適量。

做法：

1. 豆腐切長條， 用熱水氽燙。

2. 金針菇用水泡開後， 再用熱水氽燙。

3. 豌豆莢、黑木耳分別切絲備用。

4. 鍋置火上， 加油燒至五成熱， 爆香薑絲和蔥段之後， 分別將黑木耳、金針菇放入拌炒。

5. 放入豆腐、鹽及少許的水，

以小火燜煮約5分鐘， 起鍋前再加入豌豆莢， 並改以大火稍加翻炒， 以水澱粉勾薄芡即可。

營養盤點：豆腐中含有大量不飽和脂肪酸， 豐富的鈣和礦物質、優質蛋白質， 而且嫩滑可口， 豌豆莢、黑木耳可以降低膽固醇， 並富含膳食纖維， 這是一道適合的菜肴。

紅棗菊花粥

材料：紅棗50g、大米90g、菊花15g，

製作：

把三種材料放入鍋內， 加水適量煮到粘稠狀即可食用。

推薦理由：

大棗含有美容作用較強的維生素A、維生素B及氨基酸等， 經常食用， 能使面部膚色紅潤。

海米油菜

材料：油菜200g、海米50g、雞湯適量

製作：

1.將油菜洗淨切成長段， 以素油煸炒。

2.加入海米， 再加適量鹽、糖、味精和雞湯， 至熟後加入澱粉汁， 使湯汁透明即可。

推薦理由：

油菜利尿除濕氣， 海米溫補腎陽，

雞湯補虛益氣， 三原料相配， 共成補虛弱、消虛胖之佳品， 經常食用可改善面部浮腫。

消痘湯

材料：生薏仁2兩、綠豆1兩、金銀花3錢、蜂蜜適量

製作：

1.把金銀花放入藥袋， 其他藥材洗乾淨後分別浸泡1小時。

2.先煮熟薏仁和金銀花， 再放入綠豆燉煮， 當綠豆煮熟破皮即可熄火， 悶半小時。

3.食用時， 依個人口味加上些許蜂蜜。

推薦理由：

此湯具有清熱解毒、去痘、美白的功效， 但坐月子的媽媽不宜喝太多， 適量而止。

苦瓜羊肉湯

材料：黃精1兩、女貞子3錢、羊肉片半斤、苦瓜1根、適量大白菜、大骨頭、生薑、米酒等。

做法：

1.把中藥材放入藥袋， 與大骨頭、生薑、米酒燉煮一小時。

2.去除藥袋和大骨頭後， 依次放入大白菜、苦瓜、羊肉片， 煮熟後即可食用。

推薦理由：

苦瓜、大白菜、黃精、女貞子均是涼性食材， 羊肉則有溫補效果， 既能清除燥熱， 讓皮膚白淨不再長痘痘， 也能溫補產後新媽媽的身體。

芝麻薏仁山藥牛奶

材料：黑芝麻粉、山藥粉、薏仁粉、奶粉（以豆漿代替也可）、蜂蜜適量

做法：

取黑芝麻粉1/3湯匙、薏仁粉1湯匙、山藥粉1湯匙、奶粉2湯匙， 沖泡成250㏄的飲料， 調勻即能飲用。

推薦理由：既香醇好喝， 又能潤腸通便， 清熱除濕， 消除孕斑。

逍遙美顏茶

材料：醋柴胡3錢、白芷1錢、白芍3錢、白術3錢、當歸2錢、炙甘草1錢、茯苓3錢、女貞子2錢、薄荷5分、桂枝1錢、生薑3片。

做法：

把中藥材置入紗布袋， 加上1500㏄的水熬煮45分鐘左右， 即可飲用。

推薦理由：此茶具有行氣活血、疏肝解鬱、滋腎美白的效果， 當作平日茶飲之用， 可讓皮膚水嫩美白，

痘痘、斑點全不見。

禁忌：身體器官及內臟有發炎現象時， 應暫停飲用。