1、燕麥
燕麥中含有豐富的容易被人體吸收食物纖維， 且因熱含量低， 既有利於減肥， 又適合心臟病、高血壓和糖尿病人對食療的需要。
2、玉米
常食玉米油， 可降低膽固醇並軟化血管。 玉米對膽囊炎、膽結石、黃疸型肝炎和糖尿病等， 有輔助治療作用。
山藥
3、蔥蒜
蔥中提取出的蔥素， 能治療心血管硬化。 大蒜能降低血清總膽固醇、三油酸甘油酯的含量。 大蒜素的二次代謝產物——甲基丙烯三硫， 具有阻止凝栓質A2的合成作用， 故能預防血栓。 大蒜還能治療肥胖。
4、山藥
其黏液蛋白， 能預防心血管系統的脂肪沉積， 保持血管彈性，
Advertisiment
5、海藻
海藻低熱量、低脂肪， 含有豐富的膠體纖維， 能降低血清膽固醇。
6、銀耳
銀耳有明顯的降脂和抗血栓作用。
7、土豆
有很強的降低血中膽固醇、維持血液酸堿平衡、延緩衰老及防癌抗癌作用。 土豆含有豐富的膳食纖維和膠質類等容積性排便物質， 可謂“腸道清道夫”。
8、芹菜
含有較多膳食纖維， 特別含有降血壓成分， 也有降血脂、降血糖作用。
芹菜
9、紅棗
對降低血液中膽固醇、三油酸甘油酯也很有效。
10、山楂
可加強和調節心肌， 增大心室、心房運動振幅及冠狀動脈血流量， 還能降低膽固醇， 促進代謝。
11、菊花
有降低血脂的功能， 具有平穩的降壓作用。 在綠茶中摻加一點菊花， 對心血管有很好的保健作用。
Advertisiment
12、蘋果
其果膠具有降低血液中膽固醇的作用。 蘋果含豐富的鉀， 可排除體內多餘的鈉鹽。
