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吃什麼食物可以補血

我們都知道阿膠、紅糖、紅棗等食物補血不靠譜, 那麼有哪些常見的食物可以補血呢?

1.紅肉

紅肉包括豬肉、牛肉、羊肉等, 它們之所以適合補血, 主要是因為含鐵量高, 而且鐵的吸收率高。

從安全性方面考慮, 紅肉優於動物肝臟和動物血。

2.動物肝臟

動物肝臟如豬肝、雞肝、鴨肝等, 它們富含血紅素鐵, 吸收率高, 適合缺鐵性貧血或有貧血傾向的人補血。

但是, 動物肝臟可能存在維生素A過量、含有毒素等方面的問題。

所以, 應優先選擇禽類的肝臟(如雞肝、鴨肝), 選購時注意原料是否安全衛生, 可以到一些大型超市,

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購買知名企業生產的有檢驗檢疫標誌的產品。

此外, 還要徹底煮熟煮透, 且少量多次食用, 保證食用安全性。

3.動物血

動物血如豬血、鴨血等, 同樣富含高吸收率的血紅素鐵。

但是, 動物血和動物肝臟一樣存在一些安全隱患, 因而同樣需要注意保證原料的安全可靠。

4.富含維生素C的的新鮮蔬菜水果

富含維生素C的新鮮蔬菜水果如鮮棗、柳丁、獼猴桃、山楂、芥藍、菜花等。

其中, 維生素 C 可以幫助鐵的轉化和利用, 有助於幫助改善貧血。

此外, 有些新鮮蔬菜水果富含葉酸(如菠菜), 也可以幫助血紅蛋白的合成。

食物中鐵、維生素C等營養素畢竟含量有限, 所以只能作為防治貧血的一種輔助手段。 如果發生較嚴重的貧血, 應儘早就醫治療。

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