很多孕婦都會產生很多疑問， 什麼食物都孕婦能夠帶來很大的營養呢？這可能每位准媽媽都想知道。 而土豆被認為是營養最豐富的食物， 含有大量營養成分， 而土豆對孕婦都有很大幫助。 跟小編去瞭解一下吧。
美國人認為， 每餐只吃全脂奶粉和土豆， 就可以得到人體所需要的全部營養。 土豆的蛋白質中含有18種人體所需的氨基酸， 是一種優質的蛋白質。 其中所含的黏體蛋白質能預防心血管類疾病。 土豆中維生素B1的含量也居常食蔬菜之冠。
吃土豆對於孕婦有什麼好處呢？
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腫脹的小腿在很多准媽媽看來是懷孕後的正常現象。 很多人都知道把腿抬高， 多喝水對緩解小腿的腫脹很有幫助。 但是， 你知道嗎？多吃土豆對消除小腿的腫脹也有幫助。 因為土豆能夠更溫和地幫助身體排除水分。 因此， 准媽媽最好每週都選出一天作為"土豆日"。 別怕麻煩， 其實做起來很簡單：
每週找你能放鬆的一天， 在這一天， 你至少要喝兩升的水。 主食只吃土豆， 願意吃多少就吃多少。 不管是烤熟的、煮熟的都可以， 也可以配上沙拉醬、橄欖油或乳酪， 做成土豆沙拉吃， 另外配一些水果和蔬菜。
發芽土豆孕婦不能吃
食入發芽、腐爛了的土豆卻可導致人體中毒， 這是怎麼回事呢？原來，
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龍葵素被吸收進入血液後有溶血作用， 還可麻痹運動、呼吸中樞， 刺激胃黏膜， 最終可因呼吸中樞麻痹而死亡。 此外， 龍葵素的結構與人類的甾體激素如雄激素、雌激素、孕激素等性激素相類似。 孕婦若長期大量食用含生物鹼較高的土豆， 蓄積體內會產生致畸效應。 有人推算， 有一定遺傳傾向並對生物鹼敏感的孕婦， 食入44.2～252克土豆， 即可能生出畸形兒。 而且土豆中的生物鹼並不能因常規的水浸、蒸、煮等烹調而減少。 有鑑於此， 孕婦還是不吃或少吃土豆為好。
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有的孕婦喜歡吃市場上出售的薯片， 雖然它們接受過高溫處理， 龍葵素的含量會相應減少， 但是它卻含有較高的油脂和鹽分， 多吃除了會引起肥胖， 還會誘發妊娠高血壓綜合征， 增加妊娠風險， 所以也不能貪吃。
小編總結：土豆對於孕媽媽的作用還是很大的， 准媽媽們都可以把土豆作為食物進行進食， 但是食用之前一定要瞭解清楚土豆是否已經發芽了， 發芽的土豆對人體有害處， 不宜進食， 所以食物方面都有好的一面和不足的一面。
