那些不利於眼睛發育的食物
含丙烯醯胺的食物：丙烯醯胺可以引起周圍神經和脊髓大直徑軸突的遠端軸突病變， 影響寶寶視神經的發育。
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高溫油炸和烘培的高碳水化合物的食物都可能含有丙烯醯胺。 比如炸薯條、炸薯片、油條、炸雞塊等， 寶寶應當遠離。
含鉛的食物：研究發現， 鉛可導致視覺皮質減少， 細胞體積密度減小， 錐體神經元的初級分支數量減少， 導致視網膜總細胞數減少， 影響寶寶眼睛和視力的發育。
爆米花、松花蛋、油炸食品等易含鉛， 此外， 報紙、汽車尾氣、彩軸的餐具和鉛筆等含鉛的物品， 寶寶也要少接觸。
解讀寶寶眼睛的發育
寶寶的眼睛， 早在他們還在母體中4——8周時就已發育成形， 與成年人一樣， 由眼球和眼副器組成。 眼球壁又分外、中、內三層， 外層是纖維膜， 中層是血管膜， 內層是視網膜。 眼球除了眼球壁還包括眼球的內容物，
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隨後胎寶寶的眼睛處於持續性發育的過程。 到他們出生時， 就已經有視覺感應功能， 瞳孔對光有反應， 不過只能看清15~20cm內的事物;1個月後可以凝視光源;6~7個月時可以隨著上下移動的物體垂直方向轉動;8~9個月時開始出現深度視覺， 能看到小物體;18個月開始可以通過眼睛來識別物體的形狀， 比如蘋果與梨、桃子、胡蘿蔔等不同物品在形狀上的差別;兩歲可以用眼睛識別物品是直立還是平放等。 由此可見， 寶寶眼睛的發育是一個持續的過程， 在這過程中離不開與眼睛發育有關的各種營養素。
寶寶的眼睛需要這些營養素
1.蛋白質：視網膜的重要合成物質
眼睛發育的首要營養素是蛋白質。
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食物來源：瘦肉、蛋、魚、雞肉、豆製品、奶都含有豐富的優質蛋白質。
2.維生素A：讓眼睛更有神采
維生素A是眼睛發育的重要營養素，
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食物來源：肝臟、魚肝油、全奶、蛋黃中含有豐富的維生素A， 有色蔬菜中含有豐富的維生素A原(胡蘿蔔素)， 在體內可轉化為維生素A並具有其功能。
3.維生素B1、B2：預防視力疲勞
水溶性維生素B1、B2是參與包括視神經在內的神經細胞代謝的重要營養物質。 當缺乏維生素B1、B2時， 眼睛會出現乾澀、結膜充血、眼臉發炎、畏光、視力模糊、視力疲勞等症狀。
食物來源：葵花子仁、花生、大豆、瘦豬肉、粗雜糧都含有豐富的維生素B1;動物內臟、蛋黃、奶、大豆和綠葉蔬菜中含有豐富的維生素B2。
4.維生素C：輔助保護視網膜
寶寶眼球中的晶狀體的屈光，
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食物來源：新鮮的蔬果中都含有維生素C， 尤其是刺梨、鮮棗、青椒等維生素C含量非常豐富。
5.維生素E：改善眼睛血管的血液迴圈
維生素E能抑制睫狀體內過氧化脂質的氧化反應，改善寶寶眼睛血管的血液迴圈，避免視網膜、視網膜色素、黃斑、角膜等變性或萎縮。
食物來源：維生素E只能在植物中合成，植物食用油是維生素E較好的食物來源，其次就是綠葉蔬菜中含有豐富的維生素E。
6.鋅：增強視覺靈敏度
鋅可以增大視覺神經的靈敏度。寶寶眼睛內錐狀細胞的視色素的合成與代謝都離不開鋅來催化。缺鋅，會影響寶寶眼睛的辯色功能。
食物來源：食物中牡礪含鋅最高，其次動物肝臟、乳酪、花生等堅果也含有較多的鋅。
5.維生素E：改善眼睛血管的血液迴圈
維生素E能抑制睫狀體內過氧化脂質的氧化反應，改善寶寶眼睛血管的血液迴圈，避免視網膜、視網膜色素、黃斑、角膜等變性或萎縮。
食物來源：維生素E只能在植物中合成，植物食用油是維生素E較好的食物來源，其次就是綠葉蔬菜中含有豐富的維生素E。
6.鋅：增強視覺靈敏度
鋅可以增大視覺神經的靈敏度。寶寶眼睛內錐狀細胞的視色素的合成與代謝都離不開鋅來催化。缺鋅，會影響寶寶眼睛的辯色功能。
食物來源：食物中牡礪含鋅最高，其次動物肝臟、乳酪、花生等堅果也含有較多的鋅。