吃對食用油，寶寶更聰明！

對於6個月以後的寶寶來講， 輔食將成為他們吸收營養的方式和途徑之一。 那麼， 寶寶吃什麼油好呢， 吃什麼樣的油才能讓身體更健康， 讓寶寶更聰明呢?不少媽媽們介紹到核桃油， 據說核桃油是腦部發育的腦黃金。 那麼， 寶寶該怎麼吃呢， 核桃油又有哪些營養呢？

核桃仁酷似人腦外形， 是巧合還是有什麼奧妙?自古以來驅使著不少學者去探索。 眾所周知， 核桃是最好的健腦食品， 那麼究竟是核桃仁中的什麼特質起到健腦益智的作用呢?

腦部發育的腦黃金

核桃油中含豐富的ω-3脂肪酸及DHA(腦黃金)正是嬰兒大腦和視覺功能發育所必需的營養成分，

微量元素鋅、錳等組成腦垂體的關鍵成分。 核桃油更適合嬰幼兒及兒童腸胃消脂吸收。 山核桃經過物理冷榨， 萃取植物精華， 不但色澤清透、口感清淡， 毫無核桃自帶的濃重油膩味和澀感， 而且百分百保留了純天然野生山核桃仁的全部活性營養成分， 豐富的維生素E以及含量高達92.1%的亞油酸、亞麻酸等不飽和脂肪酸。 亞麻酸和亞油酸是組成大腦的材料之一， 占腦重量的20%， 在體內可衍生為DHA(腦黃金)。

核桃油中富含豐富的磷脂， 是大腦必不可少的重要營養素， 對促進寶寶的智力發展， 維持神經系統正常機能的運轉大有好處。 每日1-2滴有機核桃油， 加入嬰幼兒食物， 如牛奶、米粉糊中。

提供寶寶發育所需亞油酸、α-亞麻酸、維生素E、磷脂， 以及角鯊烯及多酚等抗氧化物質， 可以促進寶寶的生長發育， 保持骨質密度， 並可保護皮膚， 防輻射， 增強免疫力。 對嬰幼兒來說還具有于平衡新陳代謝、改善消化系統的功效。

醫生建議：亞麻酸(ω-3、ω-6)的正常攝入應在懷孕前三個月開始， 如果孕婦沒有足夠的(ω-3)供給， 胎兒就無法形成健康大腦， 而且神經系統一旦形成， 就再也無法修補， 導致成人以後， 注意力缺陷、多動性障礙、衝動、焦慮、發脾氣、睡眠不好、記憶力差等症和精神失調的幾率是常人的6倍。