吃得多影響兒童智力發育

日本著名營養學家阪野節夫指出， 吃得過多， 往往造成孩子消化功能紊亂， 會加重胃、腸、肝、脾、胰等消化器官和大腦控制消化吸收的胃腸神經及食欲中樞的負擔。 如果大腦內負責消化吸收的神經經常處於興奮狀態， 會使大腦皮質的語言、記憶、思維等中樞神經智慧活動處於抑制狀態。

若孩子長期處於過量飲食狀態， 就會造成孩子的食欲中樞過分發達， 智慧中樞神經受到抑制。 關注飲食中的四種健腦物質美國醫學家經過多年研究證明：兩種特種氨基酸（色氨酸、谷氨酸）、一種微量元素（鐵元素）和一種維生素（維生素C），

醫學認為， 蛋白質是腦組織發育代謝的重要物質基礎， 是主持腦細胞的興奮與抑制過程的主要物質， 在記憶、語言、思維、運動、神經傳導等方面都有重要作用。 鐵元素是構成人體血紅蛋白的主要物質之一， 缺乏鐵元素可嚴重降低血紅蛋白的生理活性， 影響大腦中營養素及氧的供應。 維生素C能使細胞的結構堅固， 消除細胞間的鬆弛或緊張狀態， 充足的維生素C可使大腦功能靈活、敏銳，

精心挑選幾種健腦益智食品

⑴雞蛋：主要含有人體必需的8種氨基酸、豐富的卵磷脂以及鈣、磷、鐵等， 有益於大腦的發育。

⑵核桃：核桃中所含脂肪的主要成分是亞油酸甘油脂， 這種油脂可供給大腦基質的需要， 而其含有的微量元素鋅和錳是腦垂體的重要成分， 可健腦。

⑶香蕉：能説明大腦製造一種化學成分———血清素， 這種物質能刺激神經系統， 對促進大腦的功能大有好處。

⑷蘋果：蘋果含有豐富的鋅， 可增強記憶力， 促進思維活躍。

⑸大蔥：含有一種叫“前列腺素A”的成分， 經常食用可起到舒張小血管、促進血液迴圈的作用， 使人頭腦靈活。