對於枸杞， 可能人們對於它更多的認識還是在“補血”這個功效上。 人們日常生活中， 會用它泡水喝、點綴白粥， 銀耳湯， 燉豬蹄排骨等等。 其實， 可能大家忽略了紅彤彤的枸杞， 自帶甜甜的味道的枸杞它其實是有明目的功效的。 而且， 據說在寶寶到了2歲之後， 可以少量嘗試枸杞， 有益於補充維生素。
而且， 除了維生素種類和含量豐富， 如果媽媽在寶寶的日常食物中能夠搭配枸杞烹調， 那麼不僅能讓菜式看上去美美噠， 味道美美噠， 對寶寶的眼睛還有很大的幫助哦~~
關於枸杞二三事
枸杞的營養
枸杞含有枸杞多醣、玉米黃素、維生素E和維生素B群。
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枸杞的挑選
枸杞要挑選顆粒飽滿、顏色呈現黑紅最好。 對於顏色較為鮮紅的枸杞， 應該儘量避免挑選， 以免枸杞經過硫磺和人造色素處理。
枸杞的清洗
清洗枸杞時可以先放在容器中， 泡水漂洗， 觀察是否有色素溶出。 清洗的過程， 濾掉雜質， 再用流水清洗2-3次。
枸杞的保存
要用乾淨、乾燥的密封罐或密封袋保存枸杞， 最好將裝有枸杞的密封罐或密封袋放入冰箱中存放。
枸杞的美味食譜
枸杞小白菜
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食材：
小白菜300克、薑絲30克、枸杞20克、鹽1/2茶匙、芝麻油1茶匙、油適量
做法：
1、小白菜洗乾淨， 掰成一葉葉。
2、熱油鍋， 先爆香薑絲， 在放入鹽和芝麻油翻炒。
3、再加入枸杞、小白菜， 拌炒到熟即可。
基圍蝦蘿蔔湯
食材：
基圍蝦200克、白蘿蔔300克、干貝25克、枸杞5克、薑2片、清水1200毫升、鹽1/2茶匙
做法：
1、將白蘿蔔去皮， 切成大塊。
2、將干貝在水中略泡一下。
3、將基圍蝦洗乾淨。
4、鍋中放入白蘿蔔塊大火煮開， 不要蓋蓋子， 繼續用大火煮3分鐘。
5、然後放入枸杞、薑片和干貝， 轉成小火煲25分鐘。
6、再將基圍蝦放入鍋中， 換成大火， 煮2分鐘後關火。 食用前加入鹽調味即可。
蓮藕瘦肉麥片粥
食材：
大米100克、蓮藕1小塊、豬瘦肉1小塊、玉米粒1湯匙、枸杞少許、麥片少許、鹽1/2茶匙
做法：
1、將大米淘洗乾淨， 然後放在小鍋中浸泡30分鐘之後，
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2、將蓮藕去皮， 切成薄片， 瘦肉切片， 枸杞、玉米粒洗乾淨。
3、放一小鍋水， 煮開之後， 將蓮藕片、玉米粒放入焯燙熟後撈出。 然後再將肉片焯燙熟撈起。
4、將焯燙好的蓮藕、玉米、瘦肉， 再加上枸杞、麥片一起放入粥中， 再滾煮一下。
5、最後調入鹽即可。
銀耳馬蹄羹
食材：
幹銀耳5朵、馬蹄10個、幹蓮子20顆、枸杞30顆、冰糖20克、清水1500毫升
做法：
1、將銀耳放入清水中浸泡1個小時。
2、等銀耳泡軟後， 用剪刀撿掉黃色的硬塊， 將銀耳剪成碎塊， 盡可能剪碎些。
3、枸杞放在水中浸泡一下， 然後洗乾淨備用。
4、將馬蹄削皮， 切成丁狀。
5、鍋中放入清水， 將幹蓮子、銀耳、馬蹄放入， 大火煮開後， 調成小火， 半蓋蓋子煮約40分鐘。
6、將枸杞倒入鍋中，
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勾起的功效對於寶寶的身體是有很多好處的。 所以， 媽媽一定要多多學習利用這些食物， 給寶寶做一些健康又營養的事哦~~
