吃柿子能喝酒嗎

1 吃柿子能喝酒嗎

吃柿子不能喝酒， 原因有以下三點：

1、酒味甘辛微苦， 性大熱有毒。 而柿子性寒， 二者不宜同食。

2、你在飲酒時大多用肉類菜下酒， 蛋白質食物更與柿子相克發生生化反應後形成凝塊， 既難於消化又不易排出。

3、酒入胃後腸道分泌增加， 柿子鞣酸與胃酸相遇， 有形成稠黏狀物質， 易與纖維素絞結成團， 形成柿石， 造成腸道梗阻。 空腹時也不能食用。

2 柿子的功效與作用

甜柿可以直接食用， 澀柿則需要人工脫澀後方可食用。 脫澀的方法一般有放置一段時間， 和用溫水或石灰水浸泡等方法。 除鮮食外，

柿子整個曬乾之後可以製成柿餅。 柿餅外部有一層白色粉末， 叫做柿霜。 柿霜並不是澱粉， 主要是由內部滲出的葡萄糖凝結成的晶體構成。 這些晶體並不易同空氣中的水分相結合， 因此柿餅表面通常會保持乾燥。 這也有利於柿餅的保存。 柿還可以釀成柿酒、柿醋， 加工成柿脯、柿粉、柿霜、柿茶、凍柿子等等。

柿子富含果膠， 它是一種 水溶性的膳食纖維， 有良好的潤腸通便作用， 對於糾正便秘， 保持腸道正常菌群生長等有很好的作用。 體力勞動者多吃大柿子：它有消炎和消腫的作用， 能改善血液迴圈， 促進肌腱炎症和外傷的康復。

柿子的招牌營養素十分豐富， 與蘋果相比， 除了鋅和銅的含量蘋果高於柿子外， 其他成分均是柿子占優。

外國俗語雲“一日一蘋果， 醫生遠離我。 ”但是， 要論預防心臟血管硬化， 柿子的功效遠大於蘋果， 堪稱有益心臟健康的水果王。 所以“每日一蘋果， 不如每日一柿子”。