核桃能溫補腎陽, 能強健腰膝, 經常夜尿頻多、腰膝酸軟的人群也可多食核桃, 或將核桃與杜仲、枸杞子等一起做成藥膳食用, 能補益氣血, 強腰健腎。 由於核桃富含油脂, 能潤燥滑腸, 老年人氣血不足, 無力大便者可以多食核桃, 此時可以做成核桃粥, 或與肉蓯蓉等一同做成藥膳食用, 如核桃蓯蓉瘦肉湯等。
值得一提的是, 核桃油膩滑腸, 泄瀉者慎用;核桃易生痰動風助火, 痰熱喘嗽及陰虛有熱者忌食。 同時, 核桃忌與酒同食, 特別是有咯血宿疾的人, 更應禁忌, 否則易引起咯血。 再有,
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2 核桃補腎的食療方法
1、核桃蜜茶:核桃仁10克, 紅茶15克。 共搗成細末, 加蜂蜜適量人茶杯中用沸水沖泡後即可飲服。 此方有溫腎納氣、充旺元陽、止遺、興陽事之功效, 多用於男子房事低下、滑精早洩, 以及長期陽痿者有良好效果。
2、核桃仁大米粥:核桃仁30克, 大米100克, 洗淨後加水共煮成粥。 每日1劑, 分早、晚二次溫服, 能溫陽健脾、納氣歸腎, 可用于脾腎陽虛哮喘治療。
3、核桃仁杜仲瘦肉湯:核桃仁5個, 杜仲15克, 枸杞子15克, 豬瘦肉250克。 豬瘦肉洗淨切小塊, 與核桃仁、杜仲、枸杞子等一同放入砂鍋, 加適量清水, 大火煮沸, 小火熬煮1-1.5小時, 調入精鹽即可食用。 具有補腎益氣, 強壯腰膝的功效。
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4、核桃羊肉粥:核桃仁10克、羊肉100克、羊腎1對、大米100克, 以及蔥、薑、鹽等調味品適量。 先將羊肉洗淨, 切細, 羊腎剖開, 去筋膜, 切細。 再取大米煮沸, 放入羊肉、羊腎, 煮至粥熟後, 加入適量蔥、薑、鹽等調味品後即可食用。 此粥具有溫補腎陽的作用, 適合陽虛怕冷者食用。