吃核桃血脂會高嗎

不會使血脂增高， 相反， 有降血脂作用。

核桃仁營養價值比較高， 有“長壽果”之稱。 核桃仁含脂肪50%～70%， 其脂肪酸主要為亞油酸等不飽和脂肪酸;含蛋白質15%， 含碳水化合物10%， 還富含鈣、磷、鐵及維生素A、維生素B2、維生素E等。

核桃是一種兼具營養和美味的食品， 深受人們喜愛， 核桃仁是藥食兩用食品， 中醫上用於溫肺補腎藥， 性溫味甘， 主治虛寒喘咳、腎虛腰疼等症狀。

吃核桃可防治高血壓、動脈粥樣硬化性冠心病、高血脂症。 因核桃仁所含不飽和脂肪酸能減少腸道對膽固醇的吸收， 促進內源性膽固醇在肝內降解為膽汁酸排出體外，

1、核桃仁要吃得適量

核桃仁因含有較多脂肪， 所以一次吃得太多， 會影響消化， 一般來說， 每天服用核桃仁的重量， 應在20-40克左右， 大約相當於四五個核桃。

2、核桃仁表面的褐色薄皮不要剝掉

有的人喜歡將核桃仁表面的褐色薄皮剝掉， 這樣會損失掉一部分營養， 所以不要剝掉這層薄皮。

3、應該適量、長期、堅持服用

核桃仁所含的脂肪， 雖然是有利於清除膽固醇的不飽和脂肪酸， 但脂肪本身具有很高的熱量， 如果過多食用又不能被充分利用的話，

4、上火、腹瀉的人不宜吃

中醫上講， 核桃仁性溫， 火氣大， 含油脂多， 吃多了會令人上火和噁心， 正在上火、腹瀉的人不宜吃。

5、核桃仁不宜與酒同食

據宋、馬志《開寶本草》記載：“飲酒食核桃令人咯血”。 可能是因為核桃仁性熱， 多食生痰動火， 而白酒也屬甘辛大熱， 二者同食， 易致血熱的緣故。 特別是有咯血宿疾的人， 更應禁忌。 如支氣管擴張， 肺結核患者， 飲白酒即可引起咯血， 不與核桃仁共食， 亦可致病。