吃火鍋時，裡面的丸子千萬別讓孩子吃

寒冷的冬天， 和家人圍在一起吃頓火鍋， 那可是再爽不過的事情了， 那些火鍋的必備品蝦丸、魚丸、肉丸又便宜又美味。 可是你知道這些好吃“肉丸”真相是什麼嗎？

其實這些肉丸裡根本沒有多少肉——不管是濃香的肉味， 還是Q彈的口感， 都是食品添加劑偽造出來的， 一顆肉丸裡竟然含有十幾種添加劑， 這些千萬不要給寶寶吃， 粑粑麻麻一定要謹記！

究竟這些魚丸、蝦丸、牛肉丸等肉丸裡到底有沒有肉？為了搞清楚這肉丸中到底都是什麼？記者做起了實驗！我們將市場和超市購買了速的凍魚丸、蝦丸、蟹棒、千層豆腐、魚豆腐解凍後切開，

既然肉的成分少， 為何吃起來卻香味濃， 口感Q彈呢？要做到這些很easy， 加入“高彈素”等就可以讓丸子“彈起來”， 加入“卡拉膠”可以讓丸子吃起來有肉的感覺；再加入些魚肉香精、牛肉香精， 就可以做成你鍾愛的各種美味的“魚丸”、“牛肉丸”了。

這些肉丸大多屬於垃圾食品， 肉的含量很少， 甚至不含肉。 一顆肉丸中含有食用明膠、香精、色素、增白劑等十幾種添加劑， 真是垃圾食品中的垃圾。 這些添加劑做出來的肉丸， 一般消費者很難看不出來， 吃起來覺得香、有筋道。

而且這些肉丸多屬於“三高食品”， 所謂的魚丸、蝦丸、蟹棒等都是用澱粉、水、色素、水分保持劑、香精、防腐劑等其他食品添加劑“調配”出來的， 營養價值極低， 千萬不要經常給你的孩子吃。 另外， 這些速凍肉丸也屬於高熱量、高油、高鹽的食品， 一兩蝦丸的能量至少相當於二兩米飯， 最好不要食用， 特別是心腦血管疾病、糖尿病等慢性疾病患者。

最美味、最健康的食物一定出自自家廚房， 如果想吃就自己做， 下面跟大家分享一下經驗。

①準備新鮮無刺魚肉200克， 將魚剁成魚泥， 加香油、料酒、鹽及少量澱粉充分攪拌；

②再加水、雞蛋清繼續攪拌（持續往一個方向攪拌），

③水開後調至小火， 將魚丸煮熟。 魚丸入菜做湯都行， 鮮美營養。