快開學了， 許多同學出現了不良反應， 沒有精神， 興致不高， 甚至很多人變成了小胖墩。 母嬰專家指出， 寒假和春節結束後應調整孩子的飲食， 主食改吃全穀類， 有助於寶寶控制體重， 提升注意力。 那麼， 父母具體該給寶寶準備怎樣的飲食呢？母嬰小編帶您一起瞭解。
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董氏基金會營養組主任許惠玉表示， 全谷類富含膳食纖維、維生素、礦物質及植物植化素等， 有助於增加及延長飽足感、維持與控制體重、降低心血管疾病， 以及腸道癌症發生率與預防第二型糖尿病等。
變胖有原因 全穀類吃太少容易胖
全穀類吃太少容易胖!美國塔夫斯大學2013年研究， 記錄792名國小3至6年級學童的飲食狀況， 發現每天吃不到1份全穀類的孩童， 肥胖機率會比每天吃足1.5份的孩童高4成;研究中舉例， 兩位身高同樣為136公分的10歲男孩， 吃不到1份全穀的， 體重會比吃1.5份的多1.2公斤。 此研究定義一份全穀為一碗100%全穀早餐穀物脆片、半碗熟燕麥片、一片100%全穀麵包，
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值得注意的是， 董氏基金會2010年調查國內近5000名國小一、二年級學童家長發現， 近5成學童平日飲食中完全沒有全穀類， 近7成家長很少或沒有在家供應全穀類， 其中約6成是因為覺得孩子不喜歡吃而不供應;另外也僅有35%學童天天吃蔬菜、24%天天吃水果。
孩子“吃軟不吃硬” 吃全穀類助語言發展
許惠玉主任表示， 現代孩子飲食過於精緻， 習慣吃軟不吃硬， 剛接觸全谷時確實常覺得吃起來「乾乾的、較硬、難咬」等， 但家長千萬不要完全停止供應， 因為飲食口味與喜好可從小養成。
家長不妨從少量開始慢慢增加全穀比率， 讓孩子漸漸習慣全穀較有嚼勁的口感，
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董氏基金會建議， 改吃糙米飯最好， 簡單又無油無糖， 也可將紫米、全小米、全燕麥等入飯;點心可選擇紫米紅豆湯、糙薏仁湯等， 而全麥、全榖麵包則要注意其全穀比例， 以及油糖含量。
母嬰小編溫馨提示：愉快的寒假假期結束， 你家的寶貝是否有情緒低落、精神不濟、身材走樣的“收假症候群”症狀呢?