如今在某種程度上， 素食已成為風尚。 但寶寶吃素能否獲得健康的體魄， 還真讓媽媽們有著不同的看法。 最好做到葷食與素食並駕齊驅動物性食物為葷食， 雖然口感好， 營養豐富， 但脂肪含量高， 所以吃要適量。 但是多吃素食對寶寶來說是很有益處的
國外育兒專家甚至提倡讓寶寶也成為素食者， 因為“給孩子吃素， 你就給了他一個健康的好開始”。
提起吃素， 特別是讓寶寶吃素， 年輕的爸爸媽媽一定會擔心：這樣會不會造成寶寶營養失衡呢?怎樣才能補充寶寶原先在肉類食品中獲得的營養呢?國外專門研究機構對此作了調查和研究。
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寶寶從6個月開始， 就需要補充蛋白質和更多的鐵質了， 蛋白質可以通過食用乳酪、優酪乳、煮熟的雞蛋、無添加劑的花生醬來獲得;而鐵元素的攝入則可以在牛奶、綠色蔬菜和各種豆類中獲得。 需要注意的是， 給寶寶餵食的烹飪食物都要煮熟煮爛， 特別是雞蛋， 一定要煮透。
當然， 爸爸媽媽不一定非得把寶寶培養成一個素食者， 但吃素對寶寶的成長的確不乏好處。
素食的優點
1、清潔腸胃
人體結構更接近食草動物。
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2、使人的體液呈鹼性
健康的體液呈弱鹼性。 魚、肉、蛋、甜食、酒、油均屬酸性食物：蔬菜、水果、海藻、五穀大多是鹼性的。 有研究表明， 兒童在體液呈鹼性的狀態下智商較高， 所以， 素食可能對寶寶的智力產生良好的影響。
3、素食蛋白質含量不低於肉類
有人擔心素食含蛋白質不夠， 其實， 大豆的蛋白質含量接近牛肉的兩倍， 毛豆與豬肉中蛋白質的量基本相當， 綠豆、豌豆、蠶豆中的蛋白質都高於魚、蝦、雞、鴨、牛肉、豬肉和羊肉。
給寶寶配餐時， 做到肉、菜葷素搭配，
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全素食對寶寶的負面影響
1、全素食對寶寶生長發育有“負面影響”。 有些媽咪自己素食， 讓寶寶也吃素。 寶寶素食， 雖對預防成年後的高血壓、高血脂、血管硬化、心臟病等起著一定的積極作用， 但對生長發育的“負面影響”也不少。
2、鋅、鈣、鐵等微量元素在葷食中較多， 長期吃素， 這些兒童生長發育急需的營養物質就可能嚴重缺乏。
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3、不少“素食名菜”是為大人設計的， 並不符合寶寶生長發育的需要， 長此下去素食寶寶易養成偏食的習慣。
4、3歲前寶寶大腦發育迅速， 需要大量的多種營養物質， 如果不吃葷食， 往往需要攝入大量素食來提供， 而寶寶胃口小， 難以攝入足夠的量， 長此以往， 勢必因營養不足而影響智力發育。
5、寶寶適當吃葷有利於生長發育。 動物性食物含有大量寶寶所需的營養物質， 就蛋白質而言， 動物性食物的蛋白質中， 含氨基酸的比例與人體的很接近， 更易吸收、利用。
6、葷菜是寶寶餐桌上的重要角色。 葷食在供給能量、促進腦發育、促進脂溶性維生素的吸收與利用方面功不可沒， 它含有的多種不飽和脂肪酸，
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7、即使吃素也不要忌吃奶類、蛋類食品。 據統計， 素食寶寶的平均智商、體重都會偏低。
營養專家觀點：只要吃得合理， 素食寶寶一樣會健康， 但需要媽媽花費更多心思哦
為吃素寶寶彌補素食的不足
1、延長母乳喂哺時間或補充維生素B12。 維生素B12主要存在於動物性食物中， 雖然蛋類及乳製品也屬於動物性食品， 但其所含的維生素B12的量極少， 而維生素B12為造血不可或缺的一種營養素。 為了確保素食寶寶不至於發生維生素B12缺乏， 可延長母乳餵養時間至6個月或更長的時間， 即使添加輔食後， 也要提供母乳至寶寶滿周歲。
2、添加輔食的時間不能太早，建議選擇在寶寶出生6個月後。
3、避免按你的禁忌或喜好為寶寶選擇食物。
4、適度添加營養補充劑。
5、攝入足夠的脂肪。不要刻意避免脂肪類食物的攝取，烹調油、堅果類食物都是良好的油脂來源;而脫脂或低脂產品不適合2歲以下的寶寶。
6、避免過度攝取纖維質。寶寶的腸胃發育尚未成熟，過量的膳食纖維會加重其腸胃負擔，造成腹痛、腹脹等問題。
7、豆類蛋白質營養雖好，但麵筋類製品的蛋白質品質較差，不要單獨給寶寶食用。
8、素食寶寶易缺鐵，建議素食寶寶自6個月後補充強化鐵質的嬰兒食品或鐵劑。
9、不主張讓寶寶完全吃素食。如果的確沒條件保證充足的動物性食品供給，那麼，應保證大豆、蛋類食品的足量供給。
多病寶寶呈酸性體質 應多吃蔬果
多病的寶寶應該多吃素食素食是指植物性食品，如蔬菜、水果、穀物等。
國外病理學家認為，一切疾病多數是從體液的酸中毒開始。多病的寶寶，往往都呈酸性體質。
雞鴨魚肉等肉食品屬酸性食物，吃多了會與體內的堿發生中和反應，使體液呈酸性，這樣寶寶就容易生病。蔬菜、水果為鹼性食物，可以中和體內過多的酸性物質，使人體酸堿平衡，增強體質，少生病。因此，多病的寶寶要多吃蔬菜和水果。
也要提供母乳至寶寶滿周歲。2、添加輔食的時間不能太早，建議選擇在寶寶出生6個月後。
3、避免按你的禁忌或喜好為寶寶選擇食物。
4、適度添加營養補充劑。
5、攝入足夠的脂肪。不要刻意避免脂肪類食物的攝取，烹調油、堅果類食物都是良好的油脂來源;而脫脂或低脂產品不適合2歲以下的寶寶。
6、避免過度攝取纖維質。寶寶的腸胃發育尚未成熟，過量的膳食纖維會加重其腸胃負擔，造成腹痛、腹脹等問題。
7、豆類蛋白質營養雖好，但麵筋類製品的蛋白質品質較差，不要單獨給寶寶食用。
8、素食寶寶易缺鐵，建議素食寶寶自6個月後補充強化鐵質的嬰兒食品或鐵劑。
9、不主張讓寶寶完全吃素食。如果的確沒條件保證充足的動物性食品供給，那麼，應保證大豆、蛋類食品的足量供給。
多病寶寶呈酸性體質 應多吃蔬果
多病的寶寶應該多吃素食素食是指植物性食品，如蔬菜、水果、穀物等。
國外病理學家認為，一切疾病多數是從體液的酸中毒開始。多病的寶寶，往往都呈酸性體質。
雞鴨魚肉等肉食品屬酸性食物，吃多了會與體內的堿發生中和反應，使體液呈酸性，這樣寶寶就容易生病。蔬菜、水果為鹼性食物，可以中和體內過多的酸性物質，使人體酸堿平衡，增強體質，少生病。因此，多病的寶寶要多吃蔬菜和水果。
