吃胎盤 真的是大補有奇效嗎

食用人類胎盤的做法一直在民間流行， 無論國內還是國外， 都有不少人將胎盤視為“補品”甚至“良藥”。 很多產婦認為食用胎盤可以減少疼痛、增強免疫系統、加快子宮恢復， 還有說法聲稱它可以預防產後抑鬱症、睡眠障礙和月經紊亂。 還有一些人認為， 普通人吃胎盤也有益於健康， 強身健體， 甚至抗衰老。 但是， 胎盤這些神奇的“功效”事實上並沒有獲得科學證據的支持， 吃胎盤“進補”也不是什麼明智的選擇。

胎盤有營養嗎？

胎盤是來源於胚胎的特殊器官。 當受精卵分裂成為一個小囊胚， 包繞在最外層的細胞將發育成為胎盤，

而被包在內部的細胞團則發育成胎兒。 胎盤是胎兒的生命維持系統， 它為胎兒提供營養和氧氣， 同時帶走代謝廢物。 胎盤同時也是一個分泌器官， 它會合成絨毛膜促性腺激素（HCG）、胎盤生乳素、雌激素和孕激素等多種激素， 同時富含干擾素、免疫球蛋白和各種生長因數。

看起來， 胎盤的化學組成確實相當豐富， 但是， 這可不意味著吃了它就會有保健的奇效。

蛋白質、糖、維生素和礦物質是經常被人提及的胎盤所含的營養物質。 不可否認， 胎盤中確實或多或少地含有這些物質。 不過， 這些營養物質並沒有什麼特殊， 平時搭配好飲食就不用擔心缺乏， 又何苦要從胎盤中攝取呢？

有人說胎盤中含有豐富的激素和“活性因數”，

產婦產後吃可以“補充激素”、有利於產後恢復。 不過， 干擾素、免疫球蛋白、生長因數等都是蛋白質大分子， 經過水煮或者焙乾， 原本的生物活性也就消失殆盡了。 即使有一些大分子完好地被人吃到肚裡， 它們在胃腸裡也幾乎都會被消化水解， 變成普通的氨基酸。 雌激素、孕激素這樣的小分子雖然相對容易倖存， 但在健康狀況下， 機體本身就可以維持激素水準的平衡， 人也不需要額外補充它們。

還有一種說法稱， 胎盤有益健康是因為其中富含鐵， 具有改善貧血的作用。 胎盤中的血紅素鐵確實含量不少， 不過其他肉類食物如豬肉、羊肉、牛肉等均有豐富的鐵質， 放著供應充足、衛生有保障的食物不吃而選胎盤補鐵，

也實在不是什麼好主意。

所以， 胎盤雖然不能說毫無營養， 但是它在營養方面確實沒有什麼特殊之處。

吃胎盤， 有用嗎？

拋開成分分析不談， 吃下胎盤到底能不能對人體產生某些作用呢？在這方面， 科學家們也進行了一些研究。 遺憾的是， 這方面的研究資料相當不充分， 結果不明確， 實驗也缺乏嚴謹的設計， 因此無法提供足夠的證據。

在1954年， 有研究者對服用胎盤的210名婦女進行觀察， 結果發現， 其中有181人的泌乳得到了促進。 但是直到今天， 這個研究的結果也沒有被後人重複出來。 1980年， 有動物實驗指出， 分娩後吃自己的胎盤可以影響大鼠的催乳素和孕激素水準， 但這究竟意味著什麼也很難說。 2012年， 紐約州立大學布法羅分校的研究者對食用胎盤的情況進行了研究，

結果認為， 目前並沒有足夠的證據顯示吃胎盤對人體有益。 2013年有研究對179名食用胎盤的產婦進行問卷調查， 結果她們都表示吃胎盤後健康狀況有改善， 但這只是個人的主觀報告， 心理作用也無法排除。

今年（2015年）， 美國西北大學（Northwestern University）的研究人員又對過去10項有關食用胎盤的研究進行了綜述分析， 其中4項為人類研究， 6項為動物研究。 結果發現， 宣稱“食用胎盤膠囊可改善泌乳”的研究並不符合當前的科學標準， 無法得出任何結論。 而且， 雖然有假說認為食胎盤行為可以緩解分娩後的疼痛， 但無論是動物實驗還是人類研究都還不能證明這一點。 在產婦以外的人群中， 吃胎盤的作用更是缺乏研究資料。

基於這樣的結果， 科學家們得出結論， 認為目前沒有任何證據表明食用胎盤對人有益。

食用胎盤的安全風險

事實上， 食用人類胎盤不僅沒有什麼靠譜的健康益處， 而且還存在安全隱患。

人類胎盤屬於醫療過程中產生的廢棄物， 我們並不能保證它符合食品的安全衛生要求。 為了保持“活性”， 一些人會選擇生吃胎盤， 或者只進行凍幹處理， 但胎盤中其實也會攜帶細菌， 當母體被感染時， 麻疹、乙肝、愛滋病、梅毒等病原體也可進入胎盤， 它們都會帶來安全隱患。 如果是通過私人倒賣獲得的胎盤， 其安全性更加缺乏保障。 此外， 也有檢測資料顯示， 部分地區胎盤中檢出的汞等重金屬含量超過了食物中的限量。

由於銷售胎盤存在經濟利益，大量不法分子會回收並銷售胎盤。不過，早在2005年《衛生部關於產婦分娩後胎盤處理問題的批復》中就明確指出：“產婦分娩後胎盤應當歸產婦所有。產婦放棄或者捐獻胎盤的，可以由醫療機構進行處置。任何單位和個人不得買賣胎盤。如果胎盤可能造成傳染病傳播的，醫療機構應當及時告知產婦，按照《傳染病防治法》、《醫療廢物管理條例》的有關規定進行消毒處理，並按照醫療廢物進行處置”。對於消費者來說，為了所謂的“健康益處”而購買非法倒賣的胎盤食用也絕對不是明智的選擇。

延伸閱讀：吃胎盤有什麼禁忌

1、胎盤的正確藥用方法：將胎盤清洗乾淨，烘乾後研成粉末，裝入膠囊中吞服。千萬不能燉服，更不能當作肉煮著吃，因胎盤的活性成份為酶類、免疫球蛋白和干擾素等，煮沸後其活性徹底喪失，醫療保健作用就隨之消失了。

2、挑選健康胎盤：胎盤在食用前必須經過醫院的檢查、清洗、消毒，確定為健康胎盤後才能食用。

胎盤雖然具有很高的營養價值，但是人體內部講究陰陽協調，健康人如果不適量服用，不僅不能起到滋補效果，反而會使得體內陰陽失調，干擾正常的內分泌，對健康造成危害。

中醫認為，胎盤性溫，陰虛患者不宜單用：有實邪者也不宜食用，否則會火上加油。故應經醫生辨證後，在其指導下正規加工，科學食用。

由於銷售胎盤存在經濟利益，大量不法分子會回收並銷售胎盤。不過，早在2005年《衛生部關於產婦分娩後胎盤處理問題的批復》中就明確指出：“產婦分娩後胎盤應當歸產婦所有。產婦放棄或者捐獻胎盤的，可以由醫療機構進行處置。任何單位和個人不得買賣胎盤。如果胎盤可能造成傳染病傳播的，醫療機構應當及時告知產婦，按照《傳染病防治法》、《醫療廢物管理條例》的有關規定進行消毒處理，並按照醫療廢物進行處置”。對於消費者來說，為了所謂的“健康益處”而購買非法倒賣的胎盤食用也絕對不是明智的選擇。

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1、胎盤的正確藥用方法：將胎盤清洗乾淨，烘乾後研成粉末，裝入膠囊中吞服。千萬不能燉服，更不能當作肉煮著吃，因胎盤的活性成份為酶類、免疫球蛋白和干擾素等，煮沸後其活性徹底喪失，醫療保健作用就隨之消失了。

2、挑選健康胎盤：胎盤在食用前必須經過醫院的檢查、清洗、消毒，確定為健康胎盤後才能食用。

胎盤雖然具有很高的營養價值，但是人體內部講究陰陽協調，健康人如果不適量服用，不僅不能起到滋補效果，反而會使得體內陰陽失調，干擾正常的內分泌，對健康造成危害。

中醫認為，胎盤性溫，陰虛患者不宜單用：有實邪者也不宜食用，否則會火上加油。故應經醫生辨證後，在其指導下正規加工，科學食用。