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吃花生的副作用

1、熱氣

花生含油脂過多消化時多耗膽汁,故膽病患者不宜使用;陰虛內熱者忌食炒花生,以免助熱起火.

2、發黴

花生米很容易受潮變黴,產生致癌性很強的黃麴黴菌毒素.黃麴黴菌毒素可引起中毒性肝炎、肝硬化、肝癌.這種毒素耐高溫,煎、炒、煮、炸等烹調方法都分解不了它.所以一定要注意不可吃發黴的花生米.

3、肥胖

畢競花生蛋白質、花生油都是高熱量的食物, 吃多了是不易消化的.尤其是腸胃功能差的人更應少吃些.花生含油脂高達50℃%左右,吃多了易得肥胖症.

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