草莓系多年生草本植物, 其果實由花托發育而成為肉質聚合果, 這與一般水果由子房發育而來不同。 草莓的外觀呈心形, 鮮美紅嫩, 果肉多汁, 酸甜可口, 香味濃郁, 不僅有色彩, 而且還有一般水果所沒有的宜人的芳香, 是水果中難得的色、香、味俱佳者, 因此常被人們譽為果中皇后。
調理貧血, 防治動脈硬化、冠心病現代醫學研究認為, 草莓對貧血有一定的滋補調理作用。 草莓除了可以預防壞血病外, 對防治動脈硬化、冠心病也有較好的功效。 草莓中的維生素及果膠對改善便秘和治療痔瘡、高血壓、高脂血症均有一定效果。
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英國華威大學一項新研究發現, 經常吃草莓可以預防心臟病和糖尿病。 華威大學醫學院教授保羅·索納利及其同事就草莓對心血管健康問題(特別是草莓預防心臟病和糖尿病進程機理)進行了深入研究。 新研究發現, 草莓提取物可以啟動人體中的Nrf2蛋白質, 增強人體內抗氧化及其它保護作用。 該蛋白質可降低血脂和膽固醇水準, 進而降低心血管疾病危險。
男人吃草莓可解酒相信很多男性朋友在應酬聚會時由於過於高興而導致喝醉酒。
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酒後頭昏不適時, 可一次食用鮮草莓100克, 洗淨後一次服完, 有助於醒酒;營養不良或病後體弱消瘦者, 可將洗淨的草莓榨汁, 再加入等量米酒拌勻即成草莓酒, 早晚各飲1杯。